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每次跟农民兄弟聊起野菜，总能滔滔不绝说出一大堆，说完了第二天还得一大早去地里采些回来解馋。谁叫此时正是野菜的季节，老人常说春天不吃野菜，夏天就长成了草，这叫暴遣天物。近些日子，农村地区比较吃香的野菜可不少，除了树上的香椿、榆钱叶子，还有地上的马齿苋、荠荠菜等，都是超级美味可口的野菜，不论是包饺子还是炒肉，都堪称是稀世佳肴了。非特定的春天，绝对吃不上这些。 那么一些简单普通的野菜，或许大家都已经非常了解。今天笔者想跟大家介绍一种比较少人认识，但农村地区很多的野菜。 大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是名字很霸气，煎鸡蛋很美味，如今有人专门在挖，3元一斤。 先从名字上看，一听“铜锤玉带草”霸气凛然，有着非一般高贵的身份一样，但它却是民间农村地区常见的野草而已。铜锤玉带草是普通一年生草本植物，一般生长在路边或者野地空旷处，开花结果之前很普通，开花结果之后长出紫色小果子，外形接近圆柱壮，就像是一条项链的柱子掉落在草丛中一样非常惹眼。这个画面在农村人眼里再普通不过，只因到处都能见到这名字霸气的野草。 在普通人眼里它就是个野草，在吃货眼里却是个宝。铜锤玉带草其实也是一种不知名的野菜，嫩茎叶可做野菜，春天刚长出来最适合，在民间习惯将它采摘回家，洗净切碎然后搅拌鸡蛋，然后放入锅中煎煮，有单单的草香，又有鸡蛋的味道，超级美味。另外还有一些别有用心的人，采摘铜锤玉带草用于制茶，据说用它制作的茶叶有去火之功效，茶香缭绕。 据说铜锤玉带草以前在闹饥荒的时候作为充饥粮兴起一阵，后来生活好了就慢慢被人们所忘记。而如今，就笔者当地来看，它又火起来了。每到天气放晴的时候，地里会出现一群有一群地人来挖野菜，其中很多人都在抢挖铜锤玉带草，都想品尝下用它煎鸡蛋的美味。甚至在村里还有人做起了铜锤玉带草的买卖，有人专门替外来的人采挖铜锤玉带草，论斤算钱，挖一斤3元，依旧很多人愿意买。 据一位外地来村里寻铜锤玉带草的人介绍，咱们不认识这铜锤玉带草，现在有人专门负责挖，花点钱就能吃上也是非常不错的。再说自己不认识，万一挖错还有很大风险，可不是闹着玩的。 为了对铜锤玉带草进一步认识，笔者还查阅了相关资料，了解到在《贵州植物药调查》记载：“补虚弱，清肺热，退翳。” 《云南中草药》记载：“活血祛瘀，除风利湿。” 《湖南药物志》记载：“治肺热咳嗽，吐浓痰：铜锤玉带草全草水煎兑蜂蜜服。”从以上诸多书籍中可以得出结论，铜锤玉带草在药用领域也发挥着很大的作用。 只是这铜锤玉带草的药用，可能没有几人知道，倒是现在它的美味却被众所周知，人们对它疯抢也是为了一睹它的美味而已。本文仅是做植物科普，用药方面一定要咨询专业医生，切勿亲测！欢迎留言说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！ |
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