心中也快乐 / 医药 / QQ浏览器

0 0

   

QQ浏览器

2020-03-15  心中也快乐

分享一道私房秘制辣椒黄豆酱的做法,当天可吃,比超市买的那种黄豆酱更好吃,做法也更简单。自制的辣椒黄豆酱平时也可以凉拌菜或者直接拌饭,拌面条等,无论怎么搭配都很好吃的哦,比吃肉过瘾,放一年都不坏。

做法:

1斤黄豆先用清水清洗干净,然后再倒入清水浸泡一个晚上。

1斤红椒和1斤青椒带柄清洗干净,然后放到通风的地方,晾干水分。(如果不能吃得太辣,就选用不辣的辣椒)

黄豆泡好以后,倒进锅里加水,水的量要没过黄豆,然后调味,加15克盐,20毫升生抽,2克花椒,3个八角,3片香叶,盖上锅盖,煮15分钟。

煮了15分钟后,把调料捞出,再盖上盖子煮15分钟。

然后利用煮黄豆的时间,戴上手套,把辣椒剁碎。再把200克大蒜,50克生姜都切碎。装进碗里,然后往里加入40克盐,抓匀腌制40分钟。

黄豆水分收干以后,关火。用擀面杖捣碎更加入味。然后放凉。

放凉后,把黄豆碎倒入到辣椒碗里。然后翻拌均匀。翻拌均匀后,倒入到无生水无油的模具里。然后盖上密封盖,放进冰箱里冷藏保存。开胃下饭,特别好吃哦!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多