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所谓艺花，是指花瓣上出艺的花。兰花艺花是与叶艺原理相同的一种变异,是叶绿素合成功能丧失，露出底色,如缟花、中透花、边艺花、散斑花等。那么,如何选育艺花呢?选艺花首先从选叶艺兰入手。艺花与叶艺关系密切,一般而言叶上出现的艺向与花上出现的艺向几乎相同。先明性、先明后暗的中透艺、缟艺兰可能开出艺花,但很多后明性的中透艺、缟艺兰开的却不是艺花。在先明性的艺兰中只有边艺容易上花,像中透艺兰这样的艺兰由于叶绿体减少,养分制造的不够，一般条件下并不容易上花,这类苗作为艺兰可能是很好的品种,但作为艺花品种就不太好了;在中透艺、缟艺兰中只有先明后暗的苗能正常开出艺花,所以选育艺花的品种主要是从先明后暗的中透艺、缟艺兰中来选好一些;另外,还有一部分苗看不到艺,但能开出很好的艺花，这部分苗也是选育艺花的对象。
先明后暗的中透艺兰中,苗刚出土时叶上艺的对比度越好,其艺花的对比度也越好。但叶艺对比度不好,或干脆看不到艺的苗开的花对比度却有两种情况:一种对比度很差;另一种对比度也很好，并且不逊于苗刚出土时叶上艺对比度好的花。这种现象还无法解释。艺花的选育跟叶艺的选育一样,首先看是否具有美感。具体而言,要'三看':一看颜色的对比度好不好。艺花的对比度越好,越具有视觉冲击力,观赏价值就越高;如对比度不好,则艺花的观赏性就差。二看艺带宽不宽。一般艺带越宽,观赏价值越高。如边艺的花,边带不宽,欣赏价值就要大打折扣。三看开品好不好。艺花跟色花一样开品是它的生命,开品不好看起来没有精神,就很难入品。
艺花开品的鉴赏标准与一般色花的鉴赏标准是一样的。要求主瓣以端正、挺直并且盖帽为佳,反卷扭曲、左右歪斜等均为劣品;两副瓣以平肩或飞肩为美,并且要左右对称、均衡;对外三瓣的总体要求是短圆或宽阔,紧边内扣,收根放角,花盛开后外三瓣仍呈含抱之势,瓣厚、质糯;捧瓣结圆不开天窗,捧瓣、舌瓣要相配等。
艺花到目前为止品种并不多,所以在特异性方面比较容易满足要求，但在选育的时候还要精益求精，选出特点鲜明的花来。艺花跟叶艺一样，其稳定性也有好的,也有不稳定的。这在选育的时候就要求既要有多年复花的记录,又要有同种的平行复花记录。稳定性好的可以定型;稳定性不好的要找出原因,进行定向培育。
现在常见的艺花主要有缟花、中透花、边花、散斑花、水晶花、蛇皮花、斑花等。凡蝶草大多数情况有可能开捧蝶花。花叶双艺加上素心、色花等变异时有出现,这类花比较难得,是一种混合类型的花，属于花叶多艺品,渐成时尚、特别珍贵。
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