|
今天夏至，熊掌搜索上尽然热度最高的是夏至吃什么，或许这跟夏至本身没有关系，这类某某节吃什么，成了长久不衰的话题，在这个把减肥成了所有人话题的今天，吃依然有如此顽强的生命里，足见他在我们基因里留下的深深烙印。 昨天开始学着炒菜，才明白什么叫父母的影响对孩子是无形的，因为我完全无法想象一个菜是如何被“炒熟”的？ 什么？菜不是都被炒熟的吗，不是的，在我的脑海里留下深深烙印的，是菜基本上都是被煮熟的。 小时候怎么都不理解怎么电视里演的穷苦人家那么穷，都揭不开锅了吃的还是米，后来才知道原来他们是很少吃面的，再穷的人家也是要吃米的，因为小时候吃米是奢侈的象征，一年顶多也吃不了几次米。 在那些还粘着母亲的时刻，厨房还是我常去的地方，洗菜摘菜切菜和面什么的，这些基本常识我还是懂的。 有人不懂基本常识吗？有，没进过厨房的人就不知道，我亲眼见过一个同事，直接把速冻汤圆放进凉水里煮，我以为的段子，终于进了生活。嘲笑别人的同时，自己却早已在无形中记住了厨房所有的一切，好与不好都在其中。 以为几乎很少吃米，吃捞面就成了我家不二之选，基本上每天两顿都是捞面，在我的印象中，炒菜就是把菜切好，锅中放油，之后把菜放进去翻炒，吵到一定程度，添水盖上，直至煮到熟。对于吃捞面必须有汤汁的时候，这种做法无疑是正确的，因为没有汤汁的捞面基本上很难吃，根本不可能像吃米炒菜那样来炒捞面的菜。于是在我脑子里，菜肯定就是被煮熟的，前期的炒只不过就是“炒一下”而已。并且以为这就是炒菜的常识，再后来常年不在家，虽然吃米吃面各半，但也再没进过饭店的后厨，所以对炒菜基本上还是最初的概念。 后来经过媳妇的指点，才知道如果是吃米，炒菜是完全不需要用水煮的，直接炒就好了，会熟的。好不容易自己做一次饭，前面流程基本都会，无奈后面炒菜开始，总是抑制不住体内的洪荒之力，总想往里面加水，我根本就想象不出来没有水它是怎么熟的，最后一分钟，还是忍不住往里面加了一点水，最后让他熬干，我才觉的菜是熟的。 都说父母是孩子的老师，这一点怎么理解都不过分，父母对孩子的影响大到怎么说都不为过的程度，而且有些影响是潜移默化长在脑子里的，想去除都很难。 人之初性本善，性相近习相远，我们深深的受着过去的影响，才变成了现在那么不同的我们，所谓相互理解大抵如此。因为经历不同，终究我们以为所有人都知道的，其实可能只有自己知道，我们以为天大的秘密，可能也不过是另一个圈子尽人皆知的常识，菜有生熟，面有软硬，米有甜咸，怪不得禅师总说认真吃饭就是大道，原来吃饭真的不是一件简单的事情。 记曰：菜非煮而不能熟也，成长就是一个不断破除原有观念围墙的痛苦过程。 |
|
|
