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黄韭 产于河北深州西安庄。西安庄栽培黄韭始于明代永乐年间（公元1403?1424年），距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天， 未干的根竟长出了黄芽韭，这位老人大悟，于是试种冬韭，经过代代相传，不断改进，便成了如今的黄韭。 张兰芝 七绝.黄韭.（新韵） 枯丝削去苦修行，茅舍幽居度九冬。 金缕加身成正果，初心倾尽报桑农。 七律.黄韭.（新韵） 历经三季苦修行 ，只为冬根日复生。 咸水催开金缕叶，温床漫展彩吴绫。 娇柔不掩皇家气，味美犹存古郡名。 最是除夕桌上饺，芸芸游子起乡情。  周会超 咏黄韭二首 （一） 万物皆归隐，相邀玉酒樽。 谁言天地冻，数九一盘春。 （二） 欲隐碧妆瑞雪藏，柔柔玉手入温床。 不言水苦无天日，只道佳节送韭香。 独步闲庭 七律 黄韭 （新韵） 春播墨粒散畴匀，冬采龙须聚爱心。 苦水催肥黄剑叶，暗壕育暖翠纱根。 藏娇魂驻生灵气，隐秀神牵塑玉身。 迎送餐桌宴宾客，传承古艺富乡民。 注释：第二句龙须指韭菜根须如龙须般粗壮。 宋振吉 七绝 深州黄韭吟 方物劳成历苦寒，从来只买宦家欢。 今朝桑野承甘露，美味新装百姓盘。 冯智慧 黄 韭 遮天蔽日不迷茫，苦水淋身似蜜尝。 惨淡隆冬添锦秀，醉心一抹是青黄。 梅若喧 七绝·深州黄韭 草木飞霜枯叶寒，春生地窖韭初欢。 一棚诗意君王色，绝代风华霸玉盘。 卢翰文 黄 韭 深藏地窖养容颜，舒展身姿沐春天。 嫩黄美味迎佳节，初一饺馅第一鲜。 孟 杰 黄韭.(新韵) 生在农家院，修于苦水洼。 出阁黄锦缎，入府满堂霞。 高占生 七律·深州黄韭(新韵) 为御萧寒入地棚，摩肩接踵拓畦青。 口干偏饮微咸水，窖暗还辞有亮灯。 鲜过新芽滴露草，香如大火爆油葱。 铁鞋磨破无寻处，唯到深州睹俏容。 注·深州特产黄韭，冬季入棚，开春出窖，偏爱淡咸水，独喜阴暗处，叶鲜味香，堪称珍品和蜜桃、烫面饺一起被称为深州三绝。 藏药养生 黄 韭 不与春花比娇容，沉言默语土中生。 积的皇家真颜色，岁岁朝供留美名。
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