花芽分化是个啥？有什么规律？要怎么调控？

花芽分化是开花植物生长发育过程中最为关键的阶段，它是一个复杂的形态建成过程，这一过程能否正常进行决定了每年的开花数量、花芽质量和坐果率，进而影响产量。一般而言，花芽分化期管理妥当，来年开花多、花质好，保花容易。因此，充分了解花芽分化规律，并结合适当的农技措施，充分满足花芽分化所需的各种条件，科学进行花期调控对提高作物产量具有重要意义。

在探讨花芽分化规律之前，我们先来认识几个概念：

什么是花芽？

所谓花芽，就是指植物枝梗上发育成花和花序的幼嫩组织。它是花的雏形，由茎上生长点发育而来。

什么是分化？

所谓分化，就是一种相同的细胞、组织经过细胞分裂后逐渐在形态、结构和功能上形成差异的多种细胞群、组织的过程。当然，并不是所有的细胞、组织都有分化能力，分化成熟度越高的细胞，分化能力越弱。

例如造血干细胞即可分化成红细胞、白细胞等功能性不同的细胞，而皮肤细胞则不具备分化能力。植物的分生细胞也具有分化能力，它是形成木质部、韧皮部、花芽、叶芽的原始组织。

什么是花芽分化？

植物生长到一定阶段后，叶原基（叶原基是在茎尖生长点的基部形成的突起，将来发育成幼叶，分裂、分化能力很强。）由向叶芽形态分化转变为花芽形态分化，最终发育成花原基、花器官雏形的过程就是花芽分化。

花芽分化的过程

花芽分化过程可分为两个时期，生理分化期（诱导阶段）和形态分化期（发育阶段）。

生理分化期先于形态分化期1个月左右。花芽分化是在多种因素影响下进行的，是量变到质变的过程，只有植株营养水平、激素水平、遗传物质达到一定程度，才会开始分化。

因此，花芽生理分化期实际上就是积累分化信号的阶段，是各种物质在生长点细胞群中积累的过程，为花芽形态分化、细胞分裂奠定物质基础的过程。这个阶段的叶芽生长点组织，尚未发生形态变化。

生理分化完成后，在植株体内的激素、营养和外界条件调节影响下，叶原基的细胞开始分裂、分化，逐渐形成发育形成花萼、花瓣、雄蕾、雌蕊，直到开花前才完成整个花器的发育，这一阶段叫形态分化期。

需要指出的是，同一枝条上的花芽由于营养供应、分化启动时期的差异，导致分化程度不一，一般先分化、分化程度高的花原基先开花，易于发育、结实；后分化、分化程度低的花原基后开花，常退化、脱落。就同一枝条上的花芽来说，通常上部的花芽质量要好于基部的花芽，花芽饱满，萌发势强，不易脱落，保花保果容易。

花芽分化的调控因素

关于花芽分化目前有2个主流学说，一个是激素说，另一个是营养说。

激素说认为花芽形成的限制因子是由种子所产生的赤霉素类物质，这类激素叶被称为“抑花激素”。

目前普遍认为这种内源赤霉素对果树及木本植物花的发生起抑制作用，这在许多果树中已得到证明。而花芽形成的刺激因子是来自成叶的脱落酸、来自根尖的细胞分裂素和来自成熟果实的乙烯，称为“促花激素”。学者普遍认为植物花芽分化的调控并不是由单一的某一种激素所决定的，而是各种激素在时间上、空间上的相互作用产生的综合结果，正是这种激素平衡状态，控制着各种营养物质的代谢而综合影响植物的花芽分化，导致了成花基因激活或阻遏。

营养说则认为花芽分化首先取决于植物体内的营养水平，具体说就是取决于芽生长点细胞液的浓度，只有当植物体内碳水化合物的积累比含氮化合物在数量上占优势时，植物才开始开花。

因此这个学说也称为碳氮比学说。很多研究证据表明，花芽分化进度与植株体内可溶性糖、蔗糖含量呈极显著正相关，与果糖、淀粉含量呈显著相关，也就是说，碳水化合物海量越高，花芽分化越快。但是碳水化合物对花芽孕育的启动影响较小。

目前来看，这两种学说其实并不矛盾，反而是统一的，只是起作用的阶段不同而已。

在果树花芽孕育期，即生理分化期，首先是各类激素起启动和诱发作用。大量研究证明，赤霉素是抑制果树花芽分化的主要物质，而发育中的种子会产生大量赤霉素，其浓度比叶片和新梢高几十倍到几百倍。所以，在着生幼果的枝段下部，生长点不易形成花芽。而在果实成熟后产生的乙烯占激素主导，这时候即可启动花芽分化。

自生理分化完成后，叶原基接收到分化信号，准备开始进行细胞分裂和分化，这时候，营养物质积累的多少则是花芽能否形成的关键，花器的发育是一个形态建成过程，需要大量的营养物质来供应才能完成。

营养物质是否充足，决定花芽质量的优劣，研究表明，N含量、淀粉含量和C/N比都会对花芽的形成产生一定影响。碳水化合物占优势就有利于花芽分化，反之，氮素化合物占优势，就不利于形成花芽。

田间现象解释

根据上述理论，果园管理的第一要决是：树体不要太旺也不要太弱，保持中庸。树太旺不成花，太弱花量多、花质差，难坐果。

果园管理中一切促进树体、枝梢生长的措施都不利于花芽分化和形成。比如：施N肥太多，浇水，重度修剪，树型不开张，旺长等，都会抑制花芽形成，不利于成花结果。果树大小年则是当年结果过多，从激素和营养两方面都抑制了花芽形成，使第二年花少、结果少的典型反应。

而生产中一切抑制果树旺长的措施都会促进花芽形成。比如：拉枝开角、环剥、断根、适度干旱、多使磷钾肥、树上喷生长抑制剂等都是可以促进成花的，但这些措施要应用得当，用之过重则会因为树体过弱，营养不足进而影响成花。

文章来源：头条@农资通 芒种