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蜂蜜对身体有不错的滋养作用，经常喝蜂蜜水有美容养颜、润肠通便的作用，使得很多消费者钟情于蜂蜜，但是有些时候消费者也会遇到一些不清楚的现象，买的蜂蜜有沉淀是怎么回事呢? 买的蜂蜜有沉淀很有可能是蜂蜜出现了结晶，结晶是蜂蜜的一种正常现象，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖，葡萄糖具有容易结晶的性质，所以蜂蜜会有结晶的特点。适宜条件下蜂蜜中的葡萄糖小结晶核逐渐增多、长大，成为结晶体母，并连接起来，十分缓慢的向下沉降，容器下部的蜂蜜结晶比较快，因此就出现了沉淀现象。 蜂蜜的结晶现象是一种正常的物理现象，就像水变成了冰一样，结晶以后虽然从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜中的营养成分是没有发生任何变化的，提醒大家，结晶蜂蜜是可以正常食用的，大家可以放心。 不过不能以蜂蜜结晶来判断蜂蜜的真假，蜂蜜结晶受到蜂蜜结晶核多少、贮存温度、含水量等多种因素的影响，所以以蜂蜜结晶判断蜂蜜真假是不准确的，能够结晶，出现沉淀的蜂蜜也不能判断为真蜂蜜，现在的造假手段多种多样，有些造假蜂蜜也可以出现沉淀，目前只有经过科学的技术检测才能准确的判断蜂蜜的质量，还是建议大家选择经过专业理化指标检测合格的优质蜂蜜，吃起来更放心。 |
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