 今天是二零一九年农历正月三十，也是二十四节气中的第三个节气——惊蛰。 惊蛰，古称“启蛰”。《夏小正》曰：“正月启蛰。” 《月令七十二候集解》中有：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。” 这句话的意思就是，在惊蛰的这一天，天会打个轰轰作响的雷，紧接着世间万物的花草虫鸟都会被“惊”醒，万物也真的开始“复苏”了。 这不免让我想起一幅南宋的《百花图卷》。      ▲ 南宋 佚名《百花图卷》（局部） 这幅画宽31.5厘米，长1679.5厘米。 画上共有四季花卉约六十余种。  其中主要有： 梅花、山茶、牡丹、百合、芍药、海棠、萱花、含笑、碧桃、桃花、梨花、石竹花、罂粟、打破碗花、栀子、蕙兰、荷花、并蒂莲、鸡冠花、蓼花、芙蓉、扁豆花、石蒜花、桂花、菊花、山丹、牵牛花、凤仙花、蜀葵、秋葵等。 其中还穿插点缀了禽鸟、蜻蜓、蝴蝶、蜜蜂、蚱蜢、小鱼等，显得生意盎然，颇有春天的色彩。 ▲ 南宋 佚名《百花图卷》（局部） 左右滑动可查看>>> 除了花鸟鱼虫过惊蛰，人们自然也过。 可是你知道，古人是怎么过惊蛰的吗？  吃 梨 子 因为惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，可以顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。 薰 艾 草 在惊蛰这一天，虫走蚁会应声而起，四处觅食。为了驱赶蚊虫，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。 蒙 鼓 皮 因为惊蛰是雷声引起的，古人便想象出一个鸟嘴人身，长了翅膀的神仙，取名叫雷神。雷神在这一天，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。 所以惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。 了解了古代人是怎么过惊蛰后，自然也要了解现代人怎么过惊蛰。 由于现代社会的快节奏，所以“慢”成为了享受生活的一种方式。 而品茶就是一个能让人放松下去的“慢”生活。 人们常说观察一个人的茶品，可以了解一个人的内心。所以， 茶品即人品。 人们在品茶时所表现出来的行为举止，包含着他的精神面貌。通过喝茶不经可以品味茶自身的清香可口，又可以察人风貌，也算是一举两得。 但品茶更多的是一种心灵的放松，坐在椅子上，茶香幽幽，小酌一口清茶，也不失为人生一大乐事。 怡心斋为了广大朋友们特备了古树茶以享乐事。 古树茶获取土壤深层里的矿物质成分，使得茶味香气浓郁，且韵味沉稳。 茶汤也多为金黄色，色泽通透明亮，茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性也很足。 ▲ 怡心斋 茶饼 一般的台地茶虽回甘和生津也体现的很快，但是持久度就比古树茶要逊色许多。 所以怡心斋特采用古树茶来做茶饼，用它来泡茶叶，不仅香气沉稳浓郁，回甘生津的时间也大大增加了。 ▲ 怡心斋 青龙、玄武 茶饼 好春光，不等人~ 惊蛰已到，再不喝茶赏春还要等到什么时候呢~ |
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