在养殖过程中，底泥的的作用以及管理方案

tssenpujgg 2020-03-20

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撰稿：深圳澳华/胡智博

池塘底部的底泥对于水质有着密不可分的调节作用。底泥除了具有释放微量元素、保持藻类活性、促进光合作用、提高池塘生产力的作用外，对于保持底泥处于氧化状态至关重要。

状态良好的底泥具有解毒、提高底栖生物产量、高效净化水体以及维持有益微生物种群和防止病原微生物滋生的作用。在对虾养殖的过程中，不少养户出现水质问题，亦或是突然之间，对虾出现大面积死亡，引发这些现象的根源可能都和底泥密切相关。

底泥的形成包括两大部分，一是外源沉降，包括：投放剩余的饵料，平时使用过的肥料和动保、池塘生物的排泄物、以及进水时外源水体自身携带的泥沙等。二是内源生成，主要包括浮游动植物以及各种藻类的尸体，被微生物不断分解从有机物变成无机物形成底泥。

底泥的构成

状态良好的底泥益处体现在以下方面：

1、外源沉降和内源生成使得大量的钙、镁、猛等营养盐进入沉积物中，这些营养盐在特定条件下又扩散释放进入到上层水体中，重新参与钙镁的再循环。同时，微量元素对于池塘的总体的营养供给起到至关重要的作用。

2、底泥中富含有氮和磷，它们在特定环境条件下通过扩散和流转进入到上层水体中，重新参与氮磷的再循环，形成了丰富的营养物质，有利于对虾和鱼类的生长和存活。

池塘中水和物质运动的模型

池塘底泥表面，即泥与水的界面有一层棕色膜是一种良好的现象，它表明了该界面有溶解氧，而墨黑色的泥水界面则表明该处严重缺氧，一些亚铁离子化合物是黑色的，所以呈还原态的泥是黑色的。当底泥表层形成黑色时，表明该处缺氧，形成了氧债。这些氧债以及还原态的电位形成了一些有害物质，它们一起对池塘的鱼虾产生了有害的影响。

有害的影响主要体现到以下几个方面：

1、池塘底部形成低氧环境

塘底生物氧化分解消耗大量氧气，形成“氧债”。

数据指出，在南美白对虾的沉积物的调查中，其耗氧速率平均为1.81g/m2/d。鲢鳙鱼池越冬期的耗氧速率平均为0.47g/m2/d，生长期平均为1.4 g/m2/d。而其中氧气的供给往往是不足的，在养殖中后期，因背负氧债，塘底的氧化还原电位会大幅度下降，致使硫化氢、亚硝酸盐、铵态氮等的生成。而氧化态的底泥则会对产生的亚硝酸盐进行氧化消除，对硫化氢进行氧化形成硫酸根离子进行消除。

氧化态底泥和完全还原态底泥的物质转换

2、促进了底部酸化

因为厌氧微生物的发酵，促进了底部酸化的现状，这使得Ca、Mg、Fe、Mn等微量元素，这些营养物质以不溶性盐的形式沉积于底泥难以释放，同时底泥中锁住了一部分氮、磷、钾（0-5厘米淤泥处含量很高），导致营养失衡，有益藻生长受抑制，蓝藻、甲藻等有害藻极易成为优势种。

3、有害指标升高

底部恶劣环境形成以后，会向水体逐渐释放一些有毒有害物质，这包括氨氮、亚硝态氮、硫化氢、甲烷等，这些有毒有害物质会对整个生态系统形成危害，并且在浓度高的时候对养殖动物会产生毒害作用，不利于池塘持续健康环境的构建。

4、滋生有害细菌

对于正常的养殖水体（水深不超过两米），细菌的两个繁殖场所，一是在水面，二是在水底，前者溶氧丰富，后者养分充足。而实际的研究数据也指出，即便是在正常的养殖环境中，一般底泥的细菌总数都会达到水体的10倍左右，如果在疾病期，这个数据有可能达到10万倍。而底泥这个恶劣的环境，更容易生长大量的有害细菌，这对养殖环境是非常不利的。

底泥与氧债的管理

氧债虽然给池塘养殖提高了养殖容量，但也带来了很高的风险。此外，氧债本身是一种能量，很多池塘水质管理与调节手段也包含了能量的补充，其本质是给池塘生态系统增加氧债。因此，在不同的养殖模式下，如何管理氧债，是养殖能否成功的关键。

1、粗养池塘氧债的管理

粗养池塘指的是没有配置增氧机或有配置增氧机但只有缺氧的时候才运行，其投入的饲料所消耗的氧主要来自光合作用的养殖模式，也是我国传统的养殖模式。

粗养池塘氧债的管理主要是做好清淤、晒塘翻耕、适当排污与换水、揇泥与拉网、慎用碳源等工作。

2、精养池塘氧债的管理

精养池塘由于养殖密度高，需要大量投入饲料，因此，必须配置足够的增氧装置来满足池塘对溶解氧的需求，所以，光合作用输入的溶解氧对于池塘氧的供应来说不是主要来源。氧债的主要源头是饲料中的碳和氮。因此，充分利用氧债作为能量，做好碳氮平衡度，是精养池塘氧债管理的核心。

精养池塘氧债的管理主要是做好清淤晒塘翻耕、增氧机管理、底部沉淀物再悬浮、使用碳源时应了解氧债水平。