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孩子不爱吃红薯,这样做天天吵着要吃,多吃粗粮对身体也好!

2020-03-20  饮膳道人

疫情期间家里冰箱所剩下来的食材,反倒是大鱼大肉之类的比较多,蔬菜早就所剩无几了。因为之前蔬菜不容易保存买的也比较少,蔬菜类吃起来又比较快,没几天就吃光了。所以后来有段时间吃的最多的就是大鱼大肉了,还有一些家里春节期间留下的干货。所以每次吃饭家里的孩子都是千呼万唤才出来,孩子的胃口总是不太好,问起来才说是最近吃的太油腻了,加上春季又很干燥。但是现在特殊时期,又不方便成天出去买菜。

然后我就想着家里还有些红薯,但是我们都知道粗粮的口感有些粗糙,大多数孩子都不太喜欢吃。但是最近吃的实在是太油腻了,必须换一换口味。而且多吃粗粮对我们的身体也是有很多好处的,所以我就只好把红薯变了花样做成红薯枣泥糕。一开始还有些担心孩子不喜欢吃,让我意外的是闺女相当爱吃!这样做成红薯枣泥糕天天吵着要吃,孩子难得爱吃粗粮我也很开心。要是家里的宝贝不爱吃红薯的话,妈妈们也可以动手试一下哦!

红薯枣泥糕

所需用料:红薯300g,糯米粉150克,枣泥馅150g,黑芝麻适量,白芝麻适量

制作步骤:

1.我们先把洗净红薯去皮,然后切成差不多厚的小块,放到蒸锅内蒸熟以后用工具捣成泥备用。

2.然后往红薯泥里面加入糯米粉。

3.少量多次加入水搅拌,不要一次性加入很多水,因为蒸完的红薯没办法估计红薯泥的含水量。搅拌成絮状后,然后把面粉揉成团就可以了。

4.把揉好的面团平均分成两个,先拿其中一个面团用油纸把它包裹起来,然后用擀面杖擀成大概长20厘米,宽15厘米,厚5厘米的方块状。这个面积没有固定的规定,自己差不多就行了。

5.擀好以后打开油纸取出面片,再将另外一个面团也擀成同第一个面团差不多大小的块状。

6.两个都擀好以后,在往其中一片上均匀地铺上一层枣泥馅。铺好以后再把另外一片面片边角对齐盖上去。

7.盖好后用刀切成差不多大小的正方形。

8.把黑芝麻和白芝麻混合在一起,再往红薯糕面上稍微沾一点点水,方便两面可以更好的粘上黑白芝麻。往锅内倒入适量的油,油热后小心放入红薯糕,转小火慢慢煎至熟。

9.最后取出来的时候可以放在油纸吸掉多余的油即可食用,超级软糯香甜!

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