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《1》 李麻花这只花蝴蝶，那天拿了我珍贵的老丛去斗茶之后，连续好几天没有出现在我眼前。 这几天果真耳根清静，耳聪目明，没有了她的叽叽喳喳荼毒，村姑陈连走路都轻快了许多。 结果今天她又冒出来了，还大言不惭要本村姑请她吃午饭，还指名要吃三文鱼生+泡菜牛肉饭。 哈哈哈，我仰天长笑三声，“为什么要请你吃饭？” 她得意地卖关子，“嘻嘻，我有你的绝对内幕，想不想听？” 就以往的经验来看，这家伙的消息一向来源准确，她说有内幕，那就真有内幕。 于是在风卷残云干掉一大盘三文鱼之后，她开口了。 一开口就惊人：“你最近是不是卖了一批顶级岩茶？” “是。” “你知道都是些什么人买走的吗？有80%是同行，都是开店的。” “啊？他们为什么来我这里买岩茶？不是每家都在武夷山有进货渠道吗？” ”嘿嘿“，她轻佻地来托我的腮：“因为你脸大啊！” “爬走！！” 看官们莫笑，互怼，就是村姑陈和李麻花的日常。 《2》 吃饱喝足，又赚了村姑陈一泡珍藏级的《红药》(2013寿眉)之后，李麻花歪在本村姑的绣榻上，终于开口了。 原来，她下班后去公司旁边的茶庄喝茶，遇到了好几位新朋友。 其中一个女生，据说是茶庄老板的表妹，拿出了一泡武夷山核心山场的老丛水仙（慧苑是正岩最好的水仙产区，没有之一）。 李麻花一开始没有认出这泡茶是我的。 泡袋上的小标签被揭掉了，只留下牛皮纸泡袋。 这也是业内的行规，喝别人家的茶，不想让人知道是哪家的，怕引来不必要的麻烦，一律会撕掉原标。 但是第一泡茶汤入口，李麻花就心如明镜了。 她曾经用这泡茶去斗茶，连赢三场，而且赢面极大，既给她带来这样大的殊荣，她如何会不牢牢记住这泡茶的味道。 但她没有立刻说她知道这是谁家的茶。这小妞有时候挺二，但关键时候绝对不二。 茶庄老板的表妹笑眯眯地问，这泡茶是我在武夷山淘回来的，绝对慧苑水仙，至少六十年以上老丛，丛味很浓的，大家喝着感觉怎么样？ “有人挑毛病吗？”村姑陈忍不住插嘴，通常这种场合，大家都是报着找缺点的目的在喝茶。 “当然没有。没人能挑出缺点来。你那泡茶几乎没有缺点。如果硬要在鸡蛋里挑骨头，只能说它没有焙成高火，到年底要重焙一次。” 李麻花很少赞美我的，这次如此不吝，简直让我浑身的骨头轻了二两。 在场的客人一片赞叹声，有人问了一下价格，李麻花说，茶庄老板表妹报的价，是我的零售价的两倍。 两倍？！ 好吧，果然是撑死胆大的，饿死胆小的。 《3》 隔了几天的中午，她被堵在茶城附近，干脆去茶城喝茶。 找了相熟的店，结果他们正在喝老丛，已经喝到5泡了。 她正从烈日里晒过，渴得跟仙人掌似的，也没问，端起来就喝掉。完了才回过味来，又是我淘的那款慧苑老丛水仙。 她给我微信，哎，最近是不是中了你的魔咒，到哪都能喝到你的慧苑老丛。 我赶紧问她，在哪在哪？我要过去看他们是怎么评价我这款茶的。 她说，堵车，我帮你问。 后来我去睡午觉了。 醒过来看到李麻花的留言：掌柜的说，他们群里好几个茶庄老板都拍了小陈茶事的慧苑老丛水仙，没别的意思，就是想尝尝真正的慧苑水仙是什么味道。今天他们一直喝到13冲，最后还煮了一壶。都说汤水非常棒。 哇，这句话信息量好大。 村姑陈的朦胧睡眼，被震惊了。 《4》 终于明白这些掌柜的为什么会组团来买村姑陈的茶。 是的，他们经营线下茶庄多年，当然是喝过很多茶的。 但是，随着近来武夷岩茶价格的飙升，他们能喝到真正正岩好茶的机会少多了。 有人肯定会疑惑，茶商去武夷山批发岩茶，不是就可以喝到很多正岩的好茶吗？ 当然不是。 道理很简单，去拿茶，就得评茶。至少一家得评个半天。 一个半天喝下来，保守点估计，肉桂3泡，水仙3泡，名丛1泡，奇种1泡，至少喝掉6-8泡茶。 费的工夫就不计较了，水也是本地的井水，没什么成本。 主要成本，在那些动不动就上万零售价的正岩肉桂，正岩老丛。这些名贵茶，一泡的价格就得一百大几十元，要是你只是个打酱油的散客，人家凭什么让你这么敞开肚子喝呢？ SO，如果没有关系很熟的人带你去正岩茶村，如果不是带你去的这个人有很强的下货能力，正岩的茶农，面对陌生面孔，是不可能一下子就把好茶拿出来泡的。 在彼此陌生的情况下，一开始肯定是泡比较普通的茶给你喝。 除非你显示出极强的拿货实力，才能喝到真正的好茶、真正能体现到他们它焙茶实力与山场优势的好茶。 例如村姑陈淘到的这款慧苑老丛水仙。 《5》 也有人认为，这些掌柜们，可以多带一些现金过去拿货，把钱拍到桌面上，难道还喝不到好茶么？ 这样自然是可以。 然而，我们从茶掌柜的心态来分析一下这种可行性有多大。 首先，去拿货，自然要有量，没量只能拿到零售价，没有价格空间，自然没利润。 要拿就得一箱，至少15斤起。 正岩的肉桂，稍微像样一点的，都在4位数以上起批。 批回来如果卖不掉，那就只有自己喝了。 那些手头没有高端客源的茶庄掌柜，根本不敢下这个赌注。 其次，正岩的真正好茶，是没有太多量的。 比如好茶师做出来的慧苑核心的老丛水仙，一年就几十斤。 这些货，按惯例地，都会给长年稳定合作的大客户留一些。 或者先问他们有没有意向，需要多少量，等这些大客户的需求满足之后，若有剩余，才能分给散户，或者新客户。 在当下岩茶的这种行情里，做为一个新的茶商，实力还未展现出来的茶商，能分到多少量？ 若没有量，赶着卖都来不及，还舍得喝？
《6》 那这些掌柜为什么非要想尽办法喝一喝真正的正岩核心产区的岩茶呢？ 这正是他们敬业精神的体现。 做为一个主营武夷岩茶的茶掌柜，你是不可自己都没有喝过正岩好茶的。 就算真是这样，你也不敢讲出来，这要一讲，哪个客人还会上你家去买岩茶。 现在的行情是，就算拿着建瓯建阳的外山茶，也打肿脸充胖子，一口咬定自己的茶是正岩的。是核心产区。 上次一家外省的茶庄，拿着半岩的茶，也要告诉客人，这泡茶的产区，是核心产区，在正岩。 不是他们爱虚构事实，实在是客人就只认正岩。 人艰不拆。 有一部分茶掌柜，虽然他们店里的茶，有大多连正岩的边都挨不上，但既然打了正岩的牌子，总得给人感觉名副其实吧。 所以，自己一定要在专业技能上提升一把。 没吃过猪肉，总要见过猪跑。没卖正岩茶，但总要知道正岩茶是什么味道，这样才能跟客户讲个天花乱坠，否则家里那一仓库的货，怎么卖得出去？ 于是，他们选择了认真淘茶的村姑陈，研究村姑陈写的每一篇品鉴笔记，从中获得知识积累，并转化成为自己的知识点，传播给到店的客人。 当看到村姑陈上武夷山淘了慧苑老丛水仙的时候，他们果断下手，买回去尝尝鲜，也算作为未来的销售上一堂实践课。 反正成本也不高，买上两泡，就当做是交学费罢了。
《7》 想明白这些道理，村姑陈终于理解茶掌柜们为什么要在身为同行的村姑陈这里买岩茶了。 从他们身上，村姑陈也得到了激励。 要论入行先后，他们开店的时间都比村姑陈长得多得多，但他们仍不停在后辈身上学习，努力提高自己。 这种孜孜不倦的精神，正是福建茶商历久弥坚，契而不舍的精神。 福建人走遍中国开茶庄，靠的就是这种股子劲：上进，积极，勇于超越。 闽南人说，敢拼才会赢。 这就福建茶人的灵魂。
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