【原】茶谈 | 茶水煮饭是什么滋味

【小陈有话说】

铛铛，又到周末了，不知道茶友们都怎么度过自己的周末呢？

趁着周末，小陈和我的小伙伴们研究了一下：用茶水煮饭。嘿嘿嘿，没错，就是用茶水煮饭。

如果有茶友已经用过茶水煮饭的，可以给小陈留言哦，和小陈一起分享关于茶水煮饭的那些事~~~

茶水煮饭有多神奇？

茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。

据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治五种疾病。

1、预防心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。

科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

2、预防消化道肿瘤

茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤。

3、预防中风

脑中风的原因之一，是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

4、助消化

早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。

说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。

5、预防牙病

茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

看完茶水煮饭的好处，你是不是已经心痒痒想要试一试了呢？

不要紧，小陈将会告诉你：茶水煮饭怎么做？

制作方法：

将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。

注意事项：

1、茶叶不要放得太多；

2、不要用隔夜茶；

3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。

大家也可以根据自己的家庭情况使用不同的茶水煮饭哟~~~

不同茶叶对应不同的老年病

用不同的茶叶泡水煮饭，长期坚持服食，对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。

高血脂 ——普洱茶水煮饭

普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。

高血糖——乌龙茶水煮饭

乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。

研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状，并能促进其体重趋于恢复。

高血压——苦丁茶水煮饭

苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。

研究表明，苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。

小陈在这里提醒大家：用茶水煮饭虽好，但是也要根据季节，使用不同的茶水煮饭。

小陈就和大家分享一下：一年四季都用什么茶水煮饭好。

春饮花茶

花茶是以绿茶窨制而成的。其吸附鲜花香气的性能强，尤以茉莉花茶最具香气宜人、味醇甘爽等特点。

春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发。

夏饮绿茶

绿茶又称未发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。此茶冲泡后水色清冽，幽备四溢。

在气候炎热、易耗气伤津的夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。

秋饮青茶

青茶是综合绿茶与红茶的加工技艺，经半发酵而成。

秋季气候干燥，易耗肺气，而此茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。

冬饮红茶

红茶是在绿茶基础上加工制作的，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。

冬季寒冷易伤体内阳气，饮此茶可补阳气，助消化，强身健体。

好啦，以上就是小陈今天的科普贴，希望能为各位带来一个美好的周末~~~

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小陈何许人，

女流氓、女汉纸、女神~~经

平日就爱两件事，吃肉和喝茶，

意志力极为坚定，

一块肉是勾不去，一杯茶嘛很难说，

梦想是，成不了喝茶里最会写的，

那，只能朝着“喝茶里最会吃的”方向努力了

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