快手营养餐，光波炉只需7分钟

一直都和大家提倡健康饮食，但也不能亏待了自己的嘴，药膳也要做的超美味，琢磨了下适合春季的养生菜，这道虫草花蒸鸡真的值得推荐给大家。

鸡肉富含优质蛋白质，符合春季养肝的进补需求，加一些虫草花，增强免疫力，温和滋养。而且制作简单不费力，拌一拌腌一腌，光波炉加热7分钟就完成了，家常又营养。

光波炉火候和时间控制的刚刚好，鸡肉很嫩滑，完全没有草药味，味道超鲜哒。

食材准备

鸡腿300g、虫草花适量、盐2g

蚝油4g、生抽4g、生粉5g

红枣适量、葱花适量、姜丝适量

（用鸡翅、整鸡也都可以做，适当增减用量）

制作步骤

-  step1  -

虫草花冲洗后，浸泡一分钟，让它充分吸收水分，泡至发软。

-  step2 -

在鸡腿根部剪一个口子，沿着骨头的走向，把骨头和肉剪开。

-  step3  -

将鸡腿肉切成小块。

-  step4  -

鸡肉放入碗中，倒入盐、生抽、生粉、蚝油、红枣块和姜丝（红枣事先去核切块）

-  step5  -

充分搅拌均匀，腌制10分钟。

-  step6  -

倒入泡发好的虫草花，搅拌均匀。

-  step7  -

倒上一些油，盖上保鲜膜，记得留缝隙。

-  step8  -

放入光波炉直接加热7分钟。

-  step9  -

撒上一些葱花做点缀，虫草花蒸鸡就完成啦。

虫草香气混杂着鸡肉香气，味道超级鲜，一盘下去，营养满分。

小贴士

虫草花是一种颇具营养价值的真菌，一般在超市或菜市场都能买到。口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道都很鲜美。性质平和，不寒不燥，是春日进补的好选择。