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咖啡对多种疾病都有益处 男人应该适度多喝咖啡 女人应该适度多喝咖啡 但如同大多数事物，过犹不及 前言  适度饮用咖啡对于2型糖尿病、癌症（尤其直肠癌）、结肠癌、肝癌、子宫内膜癌、黑色素瘤、前列腺癌、阿尔茨海默病、帕金森氏病、心血管疾病（如冠心病、中风）等均有益处。 过度饮用咖啡则可能会造成血压高，增加心血管疾病的风险；同时还伴随失眠的风险。 所以每日咖啡用量需因人而异，具体视年龄、体重有所差异。 每天饮用2-4杯咖啡（一杯以150ml计）比较合适。 儿童、老年人应减量，因为他们的体重及代谢能力与成年人有差别。 孕期、哺乳期妇女以及空腹或腹泻时应谨慎饮用咖啡。 本文所提及之咖啡均为黑咖啡，即不加糖、奶、氢化植物油等配料。 糖尿病  糖尿病目前是全世界最流行的疾病。 全球患者从1980年的1亿增加到现在的4.3亿，预计到2045年，全球患者将达到6.3亿。 每年因糖尿病或高血糖而死亡的人有4百万之多。 2009年荷兰的一个研究显示，每天喝3杯咖啡可以把患2型糖尿病的风险降低40%。 2013哈佛大学公共卫生学院的研究表明，一个人每天多喝一杯咖啡，4年以后，患2型糖尿病的概率会下降11%。而那些每天少喝一杯咖啡的人，患糖尿病的概率会增加17%。 哈佛的研究还发现咖啡起效的时间非常快。 所以那些每天喝两杯咖啡的人们，可以考虑增加一杯，但是不要减少一杯！ 哈佛大学的研究综合了过去数年在世界各地的28个研究的数据，被统计的人数加起来达到110万之巨，其时间跨度在10个月到20年之间。基于这个研究的规模、广泛性和时间跨度，它的结论还是比较可信的。 不过，任何的饮食对于不同人的作用也是不同的；最好的办法还是针对自己的情况来调整。 直肠癌和结肠癌  2017年，美国南加州大学诺里斯综合癌症中心的一项研究报告显示，咖啡可降低26%的结、直肠癌患病风险。 在这项结、直肠癌流行病学的研究中，研究者调查了5145例结直肠癌患者和4097例无结直肠癌病史的健康人。 根据研究者的分析，“咖啡内的咖啡因和多酚有抗氧化作用，类黑精能够促进结肠蠕动，二萜类物质可以抵抗氧化应激损伤。” 另外，临床肿瘤学杂志上也有文章提到，经常喝咖啡可显著降低肿瘤复发，提高结肠癌3期患者的存活率。这项研究随访了953名接受化疗的结直肠癌患者6个月内的膳食模式，他们发现，每天喝四杯的患者，比不喝咖啡的患者癌症复发的几率要低42%。进一步分析表明，咖啡因是降低癌症风险的主要因素。 这里又要提到哈佛大学了，看来哈佛对咖啡是情有独钟。他们也追踪了1599名患者长达26年，结果显示每天喝4杯咖啡可以降低直肠癌结肠癌复发概率高达52%。 子宫内膜肿瘤  2009年瑞典和美国哈佛大学（没错，又是他们！）合作的一个研究显示，咖啡可以降低女性罹患子宫内膜癌的概率。 项目追踪了6万多名女性18年的时间。根据研究的结果，每天多喝一杯咖啡可以降低子宫内膜癌的概率约10%。 每天喝4杯咖啡的女性比每天喝一杯的概率下降25%，对于体重较大的女性来说效果尤其明显。 英国伦敦帝国大学和美国NIH的一项涵盖2000余名子宫内膜癌病人的联合调查也得出了同样的结论哦。 肝癌  美国癌症研究院和芬兰的联合研究项目在2013年发表了结论：每天多喝一杯咖啡，罹患肝癌的概率会下降18%，且肝癌的死亡率会下降45%。这项研究的对象主要是2万7千名芬兰50-69岁的中老年人。 意大利米兰大学的研究学者也曾在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上发表报告称，摄入任何种类的咖啡都可以使肝癌风险降低达50%。这项报告分析了1996-2012年间的16项研究，总计3153个案例。研究者表示，咖啡预防肝癌的积极作用可能要归功于咖啡预防糖尿病的功效，而糖尿病则是导致肝癌的因素之一。咖啡还能预防肝硬化，对肝脏中的酶起到有益效果。 看来爱喝酒的朋友可以靠咖啡来获得一些缓解。 黑色素瘤  2015年1月20日发表在美国国家癌症研究所期刊上的文章显示，每天喝四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮肤癌风险。 这项研究包括了44.7万名受试者，涉及124项食品问卷调查，受试者的年龄在50至71岁之间，在研究开始时均未患有癌症。鉴于样本体积如此大，还是很有说服力的。 从理论上来说，咖啡中的各种成分被证实能影响很多不同的分子路径，而这些路径能够降低与紫外线相关的皮肤癌的风险。 阿尔茨海默病和帕金森氏症  2010年芬兰的一项研究报告揭示，饮用咖啡对认知功能有积极影响。 中年时期每天喝3-5杯咖啡大约可以降低晚年罹患阿尔茨海默病的风险约65％。 咖啡因有抗氧化能力还可以提升胰岛素敏感性。 咖啡因甚至可以减轻大脑炎症，阻断腺苷受体。 加拿大Krembil脑科学研究院提出，咖啡可以通过阻断腺苷受体的方法，抑制Aβ和TAU毒性蛋白的积累，推迟老年阿尔茨海默病和帕金森氏症的发病时间。 当然，咖啡对糖尿病的起效也可以帮助预防阿尔茨海默病。 前列腺癌  前列腺癌是男人癌症死亡的主要原因之一。 多项研究结果显示，咖啡可以降低前列腺癌症的风险，也可以减缓前列腺癌症的发展速度。 2013年在美国的一项追踪1000例前列腺癌症患者的研究发现，每天饮用4杯咖啡的患者，前列腺癌症复发的概率会比每天只喝一杯咖啡或不喝咖啡的患者更低59%。 2018年在意大利完成的研究也得出同样的结论。 2019年，日本科学家在体外试验中发现在咖啡中的2500多种化合物中，起码有两种化合物可以抑制前列腺癌细胞的繁殖速度。 所以男人们一定要多喝咖啡哦！ 乳腺癌  英国Lund大学的研究人员在《临床肿瘤研究》杂志上发表文章称，患有乳腺癌并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发风险。这项研究针对瑞典1090名乳腺癌的患者。研究结果显示，接受他莫昔芬治疗的500名妇女中，每天至少喝两杯咖啡的妇女乳腺癌复发风险，是喝两杯以下或不喝咖啡的妇女的一半，且肿瘤体积较小，发生激素依赖性肿瘤的比例较低。研究者认为，咖啡因和咖啡酸能加强他莫昔芬治疗的效果。 不过法国的一项大规模的研究表明，单独喝咖啡对于乳腺癌的影响不大，既没有明显的好处，也没有明显的坏处。 所以咖啡对于乳腺癌的功效还不是特别确定，但是，鉴于它那么多功效，女人们还是应该适度多喝哦。 心血管疾病  喝咖啡与患心血管疾病的风险之间可以用“U形曲线”来说明，咖啡对心血管保护作用最大的是每天3至4杯。每天3杯咖啡心血管疾病死亡率最低，降低风险可达10%。 2012年哈佛大学（是的，他们又来了）的一项分析发现，咖啡与心力衰竭之间存在统计学意义上的强关系。 与不喝咖啡的人相比，每天喝3-4杯咖啡最佳。 但每天超过4杯，则心血管疾病的发病率会增加。 该研究覆盖了14万人口，时间涵盖45年。具体的曲线图如下，虚线为置信区间。  科学喝咖啡 综合上面一大堆的研究结论， 我们给出了文首那样的建议，请根据自身年龄、体重、咖啡因耐受程度等条件，每天引用2-4杯黑咖啡（敲黑板，黑咖啡！）为宜。 当然，喝咖啡所带来的好心情也是很重要的哦！ |
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