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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食，希望大家喜欢并从中受益。调养脏腑 补虚养身、气血双补、健脾开胃、营养不良食谱--炖鸡  准备食材：童子鸡1500克，(鲜)300克，猪肉(瘦)100克，火腿25克，香菇(鲜)25克，姜10克，小葱10克，盐10克，味精5克，黄酒10克。 做法步骤： 1、嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净绒毛、污物； 2、猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥去水，用刀将外壳划破成十字形后，放入沸水锅滚约20 分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用沸水焯约1 分钟捞起； 3、取炖盅1 个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂； 4、炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即可食用。 补虚养身、气血双补、产后调理、术后食谱--人参大枣炖乌鸡  准备食材：乌骨鸡500克，人参15克，枣(干)50克，姜5克，盐3克，味精1克。 做法步骤： 1、乌鸡剁成块，用水冲净血污，鲜人参、大枣分别用水洗净，锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水； 2、焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫，然后盖好盖，改用小火炖2小时左右； 3、至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可食用。 补气、补血、补虚养身、肾调养、补阳食谱--秘制瓦罐鹿肉  准备食材：鹿肉350克，桂圆10克，山药(干)5克，莲子5克，枣(干)15克，枸杞子3克，盐3克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克。 做法步骤： 1、将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水； 2、桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡； 3、将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即可食用。 补虚养身、健脾开胃、美容食谱--羊肉番茄汤  准备食材：羊肉(熟)250克，番茄200克，盐3克，味精1克，香油1克。 做法步骤： 1、将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片，将西红柿洗净，切成橘瓣块； 2、锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会，放入西红柿，烧开，撇去浮沫； 3、放入味精，淋香油，装盘即可食用。 你喜欢吃食疗美食吗？你有更好的养生方法吗？欢迎互动讨论并留言。 （注：内容真实性已考证，照片来源于网络，如有侵权请联系删除） |
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