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关键词：芳香植物、荷花、产业文旅 分享时间：2020年3月18日 李关平，南开大学哲学系美学硕士，乡村美学倡导者，游学筹智会活动发起人，专注于乡村度假、产业文旅、康养旅游咨询与设计，参与国家级、省级、市县级景区等各类规划项目共80余项，相关专业文章100余篇。
今天谈荷花的芳香疗法主题是作为《花间一壶酒》第2期的一个分享。为什么今天要从沁人心脾的荷花到芳香疗法的价值来开展呢？主要两个方面，一方面是大家耳熟能详的成语——沁人心脾；另一方面要谈谈大家喜闻乐见的荷花。经过长期的积累和总结，我们发现乡土植物发展除了景观价值还有食用、药用和手工价值等。对于植物的认知，我们需要在传统认知上，梳理植物的文化认知或者景观价值，更重要的是我们要站在健康中国的角度上去分析，怎么从花草到本草，再升级到充分挖掘乡土康养更高的价值性。我们从人的眼、耳、鼻、舌、身、意六感去研究花草本身的一个价值，今天把研究主题的核心放到荷花上。从古至今，荷花是最具中国代表性的植物之一，所谓中国代表性的植物即有在中国分布比较广、环境选择具有多样性（如生长在野外，城市，甚至是家中庭院）、具有文化韵味三方面的特点。中国拥有文化韵味的植物有很多，而荷花无论是从地域分布，还是环境选择上，以及文化代表性上，都有很出色的文化韵味。沁人心脾，最早的意义是指吸入芳香和凉爽之际，令人有舒适的这种感觉，《成语字典》中更进一步解释“人心脾指吸入芳香凉爽的空⽓或饮进清凉饮料，使人感到舒适。“沁”古时人们一开始是用“沁人心脾”来描写自然芳香的。宋朝的林洪，在描写杭州西湖的时候，写下了“一泓清可沁诗脾，冷暖年来只自知”一句，鲁迅、杨沫也讲到花的香气能给人有身临其境的效果和艺术。当然最为有名的就属王国维在《人间词话》谈艺术感受时也用到沁人心脾这一词。
我们讲的香气可以沁人心脾，好的文学艺术作品也可以沁人心脾，那么香气对人的价值对于中医药理来说有何蕴意呢？中医蕴含着一种传统文化智慧，传统中医讲究五气（心肝脾肺肾），对应五行、五嗅（心）、五色（肝）、五味（脾）、五声（肺）、五液（肾）。《黄帝内经》中讲到“脾在志为思，在液为涎，在体合肌⾁、主四肢，在窍为⼜，其华在唇”。人对香味、对味道、对于饮食都与嘴巴有关。从整体出发，人大多对于香味的吸收或者香味对人身体的作用，它们是喜相见的。味道是对应五脏六腑，“天以五气食人者，燥气入肝，焦入心，香气入脾，腥气入肺，腐气入肾”。那么五脏也对应了5种味道，酸先入肝，甘入脾，苦入心、辛入肺，咸入肾。
心是可以藏神，主神明是人意识的一个主要功能，心和五脏六腑是相连的，人对脾肝的感知最后要通过心来认知。所以“沁人心脾”从中医上来讲，香气通过口、鼻进入脾，然后连通心，之后也就连通了人对香味的感知和意识。因此当我们讲到芳香疗法时，一定要搞清它的作用机理是什么，再去分析芳香疗法。元朝的一个很有名的葛可久大夫有关于“沁人心脾”的一个医案，说古代有一个小姐喜各种香料，爱放在房间里、弄在身上，但是香气吸入过度，后来这位小姐得了一种病，四肢软，麻木站不起来。葛大夫来一看，就叫人把所有的香料撤走，然后在房里挖了一个大坑，再叫人把小姐放到坑里。 这位小姐后来四肢能动了，但不能爬出来了，就开始大喊，慢慢恢复了行动能力。后来葛大夫用中医解释说，香气闻太多入脾了之后，导致四肢无力。这个例子说明了香气吸入过多也会对人产生危害，也说明香气有正反两个方面的作用。 中国中医科学院的一个教授有一个临床说明，治疗情绪低落，包括抑郁等等病，可以多用一些藿香、佩兰、玫瑰等等芳香植物。园艺疗法中也经常会有芳香疗法，通过芳香与五脏六腑的关系来“对症下药”，在中医这叫辨症而治。 荷花也称莲花，它在整个中国传统文化、文学当中有非常突出地位，如诗词，都有将近六百首，我们根据字句分析、语义分析，自己将诗词分成几大类。
第一类：清香远。如杨万里《昭君怨·咏荷上⾬》的“午梦扁⾈花底，⾹满西湖烟⽔”。第二类：香型多。如苏辙《菌萏轩》中的“朱槛月明中，清香为谁发”。对于荷花香的描述有很多，如清香、幽香、暗香、扑鼻香等等，说明这种香气古人是从香的程度来进行说明的第三、第四大类：风荷香、雨荷香。如孟浩然《夏日南亭怀⾟⼤》的“荷风送⾹⽓，⽵露滴清响”，杜甫《狂夫》的“风含翠篠娟娟净，⾬裛红蕖冉冉⾹”。就是关于荷叶香与风雨之间的关系，如夏天的比较闷热的时候，荷花就开得十分茂盛，风一阵阵的吹，荷花香借助了外力的作用散播香味，下雨时，泥土与荷花暗香混合，更是有着独特的韵味。第五类：香场景。如画船撑⼊花深处，⾹泛金卮。如欧阳修《采桑⼦·荷花开后西湖好》的“画船撑⼊花深处，⾹泛金卮”。荷花与场景，如西湖、滕州微山湖等等以莲藕为主题的景区，如亭台楼阁这些典型的景观场景。针对第一类荷花的香味特点，可以大面积种植，荷花的香气对人有好的方面，就给人营造出一种幽香，清香的氛围背景，如画画、写生、弹琴、音乐会等等提供了很好的背景，令人心旷神怡。不同的花有不同的香味对人的疗养作用也不同，我们就要根据花的品种去对人进行疗养匹配。针对后几类的诗词描述，香气在时间、风雨和场地场景的作用下，人们感情、感知也会不一样，如荷花香在风和雨的作用下会有不一样的香味，如风大时的满园香，风小时的幽幽香，所以随着时间地点天气的不同，人们对香的感知也会不同。古代诗词更多的是从感性、从个体、从人生、从生活的角度去感知，但对产业来说更应该去挖掘它背后可利用的价值，传统文化中对花有很多智慧，不管是中医智慧还是文学智慧，他背后都蕴含着很多实用性价值，借鉴古诗词中的关于荷花的几大类别分析，我们怎么去构建芳香疗法的场景和体系？如下图是西湖的曲院风荷是一个著名景点，这个景点的近景、中景、远景构图十分和谐，有树林、楼阁、长廊、观赏空间等等。如果我们站在康养的角度上去考虑康养的环境，图中的构造是值得我们参考的，对于芳香疗愈的环境营造、场景营造，我们应该选择少数人或者比较安静的地点，将天、地、人自然万物相结合，人与自然和谐相处。
第一，背景，也可以说是自然生态系统。如户外的山水阳光风雨，还要考虑湿度、温度等等，整体从自然层面去考虑背景，天地造化，人与自然合一。第二，规划特定的观赏区，也可以称为疗养区。建设过程中也要考虑两点：第一点，以观赏荷花为主，对人的的疗愈效果会达到更好；第二点，空间立体感，纯粹的花海可能对疗养效果不会很好，大多人多以走马观花式的旅游观看，疗养环境不仅要考虑安静，还要立体空间要丰富，这样才能达到好的效果。第三，特定的区域周边，要有一定的微地形起伏、茂林、竹。荷花开的六七月份正值炎夏，还得依靠竹林或者树林来达到身心放松愉悦、纳凉的效果。第四，借助自然地形，建筑等人造生态环境和条件提供更好的疗养空间，如中国传统园林，由内到外的利用小场地和小场景。人工造景：船、楼、廊、桥走廊，可以提供散步，走廊边的椅可以适当休息；房子中的一些物件摆设，比如提供瑜伽打坐，喝茶，休息，看书画画等功能，都可以起到疗养的效果。第五，辅助音乐。朱自清的《荷塘月色》中，也讲到了静下心去感受荷塘月色，中医中也有提到音乐对修身养性效果，适当的音乐效果就会达到养性，养心。如小鸟的鸣叫声，树林的哗哗声来达到纯净音乐环境的营造，中国古代诗词中也有静，以动衬静，更多是强调人和自然的关系，人与自然的沟通，人与自然的动态和谐。从养心性的角度来讲，就是意境，人在静下来才会得到香疗效果。
以荷花为主题的疗养，可以利用荷花、荷香开发香养产品。另一方面，莲花在佛教、道教里面都有很强的文化内涵，可以用莲花开发一些主题体验产品。一是品香。可以通过闻香悟道、闻香修行达到颐养身心、激发灵感、安神开窍的效果。 二是佩香，核心是通过呼吸、神经来缓解压力，鼻与肺有着密切的联系，佩香可以强壮身体；此外佩戴香袋可以开运（桃花运），辟邪、化解负能量磁场。 三是精油，花卉产品的开发在如护肤护发方面有较多应用。莲花精油具有美白淡斑、消炎抗痘、滋润光滑、滋养修复、镇静抗敏、激励血液循环、加强记忆、提神的作用。莲花可主打精油产品，以及其他成分系列产品开发（脸部、身体、手部精油、生活类精油）。 四是熏香，熏香的应用比如有香炉、薰炉、香匙、香盘、薰笼、香灯、香道用具，佩戴香袋、手环，使用香枕还有化妆香粉、香膏、衣香等。也可以借用莲、藕的造型来开发景观特色小物件、图案、文创产品、购物包装等等，慢慢的形成以莲为主题的产品开发。 莲花在佛教和道教里面有很深的内涵，我们可以采用中西结合的方法做一个主题园，通过主题园周边的梁桥，走廊，竹林，房屋建造形成一个空间，让主题园从视觉上从嗅觉上更好的去营造一个康疗环境，有助于人们的睡眠和降血压。万科的莫奈水园就是个不错的案例。如不同的莲花香对人体的五脏六腑有着不同的疗养作用。但我的角度更多倾向于各色莲花与食欲的相结合，如莲花与银耳、枸杞的餐饮结合，打造以莲花为主题的餐饮体验，且各色莲花有不同的疗养效果，不同的莲花餐品的打造对人起到养生的功效。同时，莲叶香也有防尘、净化空气、水域，杀死环境中的真菌、细菌等病原物的作用，我们也可以利用莲花香打造不同香味的香皂，这也可以达到疗养的整体效果。朱自清的《荷塘月色》中讲的是夜晚中荷花与夜色对心灵的感受。我们在打造的过程中，也可以打造一些夜灯去营造浪漫的氛围，暗香浮动。当晚上人们在相对比较安静的空间和灯光下欣赏莲花，这时候人们嗅觉是十分敏觉的，对花香的捕捉也十分清晰，这种梦幻、浪漫、神秘氛围下的感觉，人们称为仲夏梦之夜。莲香步道也可以称为健康步道，莲花种植在步道的两边，人们可以在步道上进行散步、慢跑、休息、观光、打太极等活动。这五个产品的开发更多的是从旅游的角度去构思旅游产品，或者从旅游角度，从文学角度去构建一个场景和一个体验方式，如与科技结合，与旅游购物结合，与化妆品、中医理疗、产品结合等等，这些都需要更多技术条件的支持与合作。莲花的香疗产品确确实实涵盖了很多方面，如以莲花香为主的疗养、文创购物、手工、精油等体验产品。莲花既可种在室外，又可种在室内。 五.总结 观光旅游度假向康养方面转型，有很多维度，如从传统的中医、传统的诗词和文学、传统的审美、人们需要多要素去研发和服务于康养产品的要素，更好为转型做出一些探索思路。 既然我们要开发文化旅游产品，那就要求我们要对传统文化要有一定的了解，传统文化一脉相承，那么我们要如何从传统文化中挖掘更多的文化智慧，就需要我们大家一起来结合平时的学习和经验去做一些研究。我们这里也是提供给大家一个开发视角，不断学习西方等优秀先进的康复研究的同时，同时挖掘中国传统文化，一起探讨，一起学习！
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