【原】日本糖艺师 Shinri Tezuka，这糖漂亮的让我怎么吃？

难得手艺人

日本糖艺师 Shinri Tezuka，今年27岁，在日本东京浅草区开了一家属于自己的小店，由于他的制作糖果的技术十分精湛所以生意十分火爆。

虽然日本捏糖人的历史也有大概500多年的历史但现在的年轻人多半不爱做这样的事情，这也让好手艺的传承遭遇到瓶颈。

Shinri Tezuka 是在高中毕业的时候开始喜欢上糖艺这门非常小众的技术的，他没有接受过专业的培训更加无人指点，只是凭借着自己的热情和执着一步一步走到现在。

走进 Shinri Tezuka 小店你会发现四周陈列的动物糖果栩栩如生，从各个角度看过去都堪称一件完美的雕塑艺术品。根据 Shinri Tezuka 介绍说，在创作的过程中往往需要提前就在脑袋里勾画出所有动物形象的细节，一旦将混合糖加热到融化的时候便需要立刻开始利用剪刀和模具进行雕刻，不然糖会在3分钟之后开始凝固，所以娴熟的手法是必须具备的，需要每天不断练习。