凉菜之3个步骤学会凉拌三丝，你知道三丝是哪三丝吗？

主料：黄瓜+胡萝卜+金针菇比例为1:1:1（也可以按照自己的口味调节比例）

1：金针菇撕成一根一根的，然后把胡萝卜和黄瓜擦成丝

2：炒锅或者饭锅烧开水，然后把金针菇在开水里焯下

3：把金针菇从锅里捞出来放凉水里降温，再把水挤掉，然后和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，芥末油，香油，老抽，醋，海鲜酱油，芝麻、鸡精，调拌后可食用！

小贴士：

1：不局限于这3种食材，可以再加香芹，煮好的花生豆，或者海带丝

2：喜欢吃辣的，可以熬点辣椒油泼上去，味道更好

3：如果喜欢香辣，可以烧点油，搁点干辣椒和肉末，然后搁点豆瓣酱，出油后和凉菜一起拌好。