学校食品安全管理制度
为了做好学校食品安全工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规，特制定学校食品安全管理制度。
第一条建立以学校法定代表人为组长的管理机构，确保《食品安全法》等各项法律、法规的落实，建立健全各岗位责任制；每学期至少两次由学校法定代表人组织并参加的食品卫生监督检查和工作会议，并分别做好记录。
第二条定期组织食品从业人员学习《食品安全法》等法律法规和食品卫生知识，每月学习至少一次。严格按照营养餐标准制定食谱，做到合理营养、安全卫生。
第三条每年组织食品从业人员体检，新职工必须先体检、培训合格后方可上岗。每日上岗前进行健康筛查。
第四条进货要向供货单位索取证件。做好采购入库双检验及出入库登记。
第五条根据要求和规定自觉搞好食品卫生、环境卫生和个人卫生，保证师生的饮食安全。
第六条严格遵守食品卫生法律、法规，认真执行各项操作规程，把好各加工环节的卫生质量关；定期检查，做好记录。
第七条对各项食品卫生工作制定出具体的奖惩细则，分别给予奖励和处罚，并有奖罚记录。
|
|
