腐乳白菜 热锅凉油爆蒜,把包菜炒软,转小火,加入一块腐乳,腐乳提前用水划开。出锅。 面,生菜。丸子。 竹笋提取浸泡,焯水,再过凉水。竹笋炒午餐肉,西兰花芯竖着削皮,然后擦成丝。 豆豉鳞鱼油麦菜 热锅放油,放蒜爆香,加入油麦菜翻炒,然后豆豉鳞鱼。 油麦菜切断,豆豉鳞鱼撕小块 起锅,爆香蒜末,放入油麦菜,炒至变软,然后豆豉鳞鱼。盐,糖,生抽,胡椒粉,然后是水淀粉。 红烧萝卜 白萝卜,小葱,生抽,老抽,盐,糖 白萝卜切块,切葱花烧开水,然后放萝卜焯水,加油盐。两分钟后,关火,闷5分钟。沥干水捞出。起油锅,中火,放萝卜翻炒一分钟,加老抽半勺,生抽两勺,翻炒两分钟,加适量的水翻炒。盖上锅盖,小火焖烧10分钟,期间打开锅盖翻拌一下。 出锅前转大火,加糖,盐适量,葱花,翻炒盛出。 煮萝卜的水,如果不放油盐,加一点冰糖。可以去火润肺。 白萝卜炒水,加一点丸子, 生蚝,姜丝做成汤。 汤还可以,红烧萝卜不好吃。 |
|