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书海泛舟，人间清欢  这是书语人间为你解读的第407本书 《图解远离疾病的营养学》大家好呀～ 今天，灵遥将继续为你带来《图解远离疾病的营养学》一书的共读。  上一篇文章里，我们聊到了对提高免疫力，健康身体有帮助的5种主食和调料。（更多内容，请戳：《图解远离疾病的营养学》：营养专家力荐的5种主食和调料，都在你家餐桌上吗？） 不知道你没有发现，很多对我们人体健康有帮助的食物，往往不是山珍海味，而是日常生活里，一些随处可见的食物？  于是，这一篇文章里，灵遥将继续为你带来对健康有帮助的11种水果的解读，其中，有两种的最佳食用时间，恰恰是现在哟～ 01. 香蕉 香蕉是一种最常见的，也是一年四季都适合食用的水果。 一方面，肚子饿的时候来一根香蕉，体内的糖能够迅速地转化为能量源，为你带来棒棒的续航力； 另一方面，香蕉中含有大量的低聚糖，能够促进食物的消化与吸收，在肠道内转化成益生菌所需的营养，改善肠道环境。一天一根香蕉便能够有效预防和改善便秘，远离直肠癌。  另外，香蕉的吃法也很多， 一个是和酸奶搭配使用，做成沙拉，增加乳酸菌活性，使得肠道更加干净；二一个是搭配猪肉食用，使得猪肉里的维生素B1加速分解香蕉里的葡萄糖，促使能量生成，增强体力；三一个是搭配油麦菜食用，同时摄取油麦菜里的胡萝卜素和香蕉里的多分，发挥双重功效，提高抗氧化的能力。  最后来一个小科普，香蕉虽然还是黄绿色的时候就被收割了，但是真正的最佳食用时间，是香蕉皮上刚刚出现黄黑色斑点的时候。 而这种斑点，又叫做「糖点」，越是成熟的香蕉，糖类越多，越容易消化，千万别扔了！！！  02. 草莓 草莓是一种富含丰富维生素C的食物，每天吃7颗中等大小的草莓便可以满足一天必须的维生素C，同时还能够促进胶原蛋白的合成，抑制黑色素的生成，绝对是美白必备。 另外，草莓里还有一种红色色素，也就是青花素，有强化肝脏功能，防止视力下降的功效。  再加上每年的12月到4月恰好是吃大棚草莓的大好时机，不仅颜色鲜红，味道还很甜，喜欢草莓的朋友千万别错过了～  03. 苹果 苹果也是一种家家户户都在食用的水果，里面含有果胶等膳食纤维，能够抑制糖类吸收，调节肠道。 另外，不少人吃苹果时尝到的酸味，是因为苹果中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，在摄入后也能够有效地消除疲劳。  04. 橘子 橘子也是一种很健康的食物，里面除了富含丰富的维生素C，还有抑制发生氧化保护肌肤健康的胡萝卜素，能够有效分解并燃烧体内脂肪的辛弗林，和能够使人心情愉悦的d-柠檬烯。  另外，橘子中的果肉上富有的一层薄膜和白丝都是好东西，里面含有的一种叫做维生素P的玩意儿，能够在摄入后强化血管壁，对血管特别好～  05. 柠檬 柠檬中富含一种名为「柠檬酸」的营养成分，能够分解乳酸等疲劳物质，从而缓解身体疲劳。 另外，柠檬皮里还有一种名为d-柠檬烯的营养物质，是一种香味成分，能够增强掌管大脑记忆力的「海马体」的活力。 06. 猕猴桃 猕猴桃是一种众所周知的富含大量维生素C的水果，每天一个猕猴桃便能够满足人体每日所需维生素C的2/3。 而，当我们把猕猴桃和鱼、肉搭配食用时，猕猴桃里的一种名为「猕猴桃碱」的蛋白酶，还能够帮助我们对鱼和肉的消化，促进能量代谢。 另外，在存放猕猴桃的时候，你如果希望它快速变软，不妨把它和成熟的香蕉和苹果放一起，利用香蕉和苹果散发的「乙烯」来加速猕猴桃的成熟。 07. 葡萄 葡萄中的果糖和葡萄糖能够快速地被人体吸收，进而转化成能量，缓解身心上的疲劳。 另外，「吃葡萄不吐葡萄皮」其实是一个很好的习惯，这样能够吸收到葡萄皮里的多酚，不仅能够防止动脉硬化和心脏疾病，还有恢复视力的功效哟～ 08. 蓝莓 蓝莓是一种很好的保护视力的水果，里面的花青素能够促进视网膜上视紫红质的合成，缓解眼睛疲劳，恢复视力。 另外，你别看蓝莓个头不大，里面还有丰富的维生素E，能够改善肢体发冷和肩周炎，增强雌激素的活力，特别适合女孩子。 09. 西瓜 每逢到了盛夏，吃上一口解暑的冰镇西瓜，几乎是家家户户的必备节目。 其实，西瓜除了果肉有补水和解暑的功效外，瓜皮和红色果肉之间的白色部分还含有大量的瓜氨酸，摄入后能够消除身体水肿，促进血液流通。因此，这一部分也建议大家不要扔掉呀～ 10. 梨子 梨子的香甜口感，其实是来自于梨子里面大量的膳食纤维，能够促进促进肠胃蠕动，解决便秘问题。 另外，搭配吃梨子和猕猴桃，还能够发挥蛋白酶和猕猴桃件的双重功效，促进营养的消化与吸收，尤其适合肠胃不是很好的朋友。 11. 桃子 桃子里面富含膳食纤维中的果胶，能够调整肠道环境，预防便秘。 此外，桃子里的柠檬酸和葡萄酸还是能够快速缓解疲劳的神器，加上大多成熟在7-9月，因此对改善夏季天气炎热造成的疲乏，也很有帮助。 以上，便是今天的内容。 在生活中，灵遥常常发现许多不爱吃水果的朋友。 其实，水果作为食物的一个大类，也有很多人体不可缺少的营养，因此，大家不妨养成每天至少吃1-3种水果的习惯。 下一篇文章里，灵遥将继续为你带来对健康有益处的菌类和海藻类食物的解读。 敬请期待吧～ |
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