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书海泛舟，人间清欢  这是书语人间为你解读的第407本书 《图解远离疾病的营养学》 大家好呀～ 今天，灵遥将继续为你带来《远离疾病的营养学》一书的共读。  上一篇文章里，我们聊到了对健康有帮助的11种水果，几乎每一种都是我们可以在水果店买到的。（更多内容，请戳：《图解远离疾病的营养学》: 这11种水果不仅营养价值高，还便宜，赶紧安排一下？） 由此可见，吃得营养，和保持身心健康，其实并不是一件需要很多钱才能办到的事，只要你有生活的智慧，也能够轻松get到。  其实，除了我们日常吃的主食、肉类、蔬菜、水果和调料，还有两大类对健康很有帮助，但却常常被忽视的食物，一类是菇类、菌类食物，另一类是生长在大海里的植物，以海藻、海带为代表。  那么，这些食物对我们的健康都有哪些帮助呢？来和灵遥一起读读今天的这篇文章吧~ 你知道吗？ 香菇，其实是一种低能量食物，里面的葡聚糖属于膳食纤维，能够降低体内的胆固醇和血压，预防生活习惯病。 而，香菇里的鸟苷酸，不仅能让香菇散发出浓浓的香气，还能够增强记忆力，集中注意力，预防大脑老化，尤其适合脑力劳动者。  说起香菇的食用方法，那就更多了。 香菇除了可以作为配料，炖出鲜美的鸡汤，还能够搭配辣椒和海带食用。 前一个组合可以促进能量代谢，分解体内脂肪，特别适合减肥的朋友，后一个组合能能够提高人体对钙的吸收，强健骨骼，特别适合长个子的青少年和中老年朋友。  这也灵遥唯一吃得惯的菌类。 它不仅味道鲜美，还是维生素B1含量最高的菌类，有缓解疲劳的功效。如果在晚间食用它，则还有助眠的功效。  另外，金针菇里还有大量维生素B2，能够保护我们指甲和头发的健康。  在所有菌菇中，鸡腿菇的膳食纤维含量最高，吃下后不仅能够清理肠道，解决便秘，还能够降低胆固醇。 另外，鸡腿菇里的钾能够排出人体内多余的盐分，对预防高血压和其并发症，也有一定的效果哟~  你可别看它个头小，里面的维生素B2可不少，不仅能够促进能量代谢，还有助于脂质的代谢，能够起到减脂的功效。 另外，这种蘑菇里还有大量的谷氨酸，经常吃能够增强你的记忆力，和提高你的注意力。  海带中的碘是一种矿物质，是甲状腺激素的合成物资。它能够促进三大营养素的代谢，增强身体活力。 另外，海带中，还有多种维生素，其中的钾是一种消除身体水肿，和预防粗脖子病的好食材~  海苔中含有丰富的维生素B12，能够加快肌肤的再生速度，对解决痤疮和色斑等肌肤问题，有一定的疗效。 同时，海苔中还有一种能够转化为维生素A的胡萝卜素，能提高免疫力，预防感冒。你如果不喜欢吃胡萝卜，那么，零食海苔赶紧吃起来~
裙带菜也是一种矿物质含量十分丰富的低能量食品，里面的钙和铁对人体十分有益。其中，钙能够消除焦躁情绪，强健骨骼和牙齿，而铁则是身体血液的重要组成，能够预防贫血。 以上，便是今天的内容。 虽然，与前面讲到的主食、肉类、蔬菜、水果相比，这两大类食物较少出现在中国人的餐桌上。但是，无论是从营养价值，还是能量来看，它们的性价比都很高，是绝对的多吃，还不胖的食物。 因此，你在选择每天吃的食材时，也不妨把它们考虑到内。 好了，到这里，食材的详细解读便已经告一段落了。 回顾请戳： 下一篇文章里，灵遥则将和你聊聊，如何把吃出来的病给通通吃回去。 你如果自己或有家人正在饱受眼睛容易疲劳、咽喉痛、口腔溃疡、食欲不振、肠胃虚弱、便秘、头痛、肩膀酸痛、记忆力下降、容易疲劳、心情低落……等问题，不妨多关注一下哟~ 祝健康！ |
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