 甜味 其实是健康的杀手 连云港市妇保院张晓燕主任医师  人，天生的吃货，几乎所有的人都有个偏爱甜味的嗜好，甜味对人类有着天然的不可抗拒的诱惑。  生活中处处呈现着甜蜜的添加糖：糖果、甜点、蛋糕、雪糕、月饼、汽水、巧克力、蜜饯、红烧肉、糖醋鱼、苹果拔丝、水果罐头…… 糖带来的不只是美食的风味、幸福的美感，还让食物的味道更加丰富。 可是你知道吗？这些让你悦心神怡的添加的糖，在你享受甜蜜的同时，也在悄悄地危害着我们的健康。  糖，让人变成胖子 糖是三大产能物质碳水化合物、脂肪、蛋白质之一，也是让人体重超重、肥胖的重要因素。 研究资料显示：每天喝含糖饮料超过一杯（约 330 毫升）的人，出现肥胖的风险比不喝饮料的人高出 31%。 小小一杯甜饮料，其中大约含有超过 8% 的糖。 一块25克的饼干，含热量约110千卡。  不经意的饮料、饼干里的热量会在体内的热量过剩时转化为脂肪，体重就会在不知不觉中悄然在长上去了。 更让人无法抑制的是，糖的甜会兴奋大脑的快乐中枢和奖赏中枢，产生愉悦欣喜的感觉，于是乎人就更喜欢这种美滋滋的感觉了，研究资料显示：胖子比瘦子更容易对糖“上瘾”，而且大脑还会分泌“嘴馋激素”，同时减弱饱腹感，让人掉入一个“越吃甜 - 越发胖 - 越想吃糖”的“甜蜜陷阱”里。  除了甜饮料、饼干、蛋糕、果脯、巧克力……各种各样的含糖食物，都为我们越来越粗的腰围和越来越重的体重添砖加瓦中贡献了力量。 而与超重、肥胖相对应的高血压、心脑血管病、糖尿病、高脂血症、痛风、脂肪肝、老年性痴呆及患癌症的风险也在大大增加。  糖，比你想象的要多 可能有人会说，我不喜吃甜，糖影响不到的，其实，糖真的无处不在，添加糖在食物中广泛存在，你可能早在不经意中就超标了，只是不知道而已： 8 片夹心饼干有 28 克糖； 100毫升乳酸菌饮料有 15 克糖； 一份糖醋排骨有36 克糖； 一瓶可乐，有 64 克糖； …… 有的“儿童食品”为了迎合小朋友的喜好，反而比一般的食品显得更不健康一点。如很多儿童牛奶的配料表排在第一位的是生牛乳，之后就是白砂糖、聚葡萄糖和低聚果糖，另外还有几种食品添加剂。这么一看，与配料仅为生牛乳的普通纯牛奶相比，儿童牛奶的纯度显然较低，糖分却很高……  为什么糖会无处不在？ 一方面，爱吃糖是人的天性，食品厂家当然会利用这一点调整口味，研发新产品；  另一方面，糖可以极大程度的延长保质期、提升食物的口味口感，符合食品工业需要。 数据显示，配料表前三位中含有添加糖的包装食品，占市场预包装食品的七成以上。 由此可见，我们每天吃掉的糖，真的远比想象中多得多。 从今天开始，少吃点糖吧，为了健康，从少吃点糖开始吧。 建议每人每天摄入添加糖不超过 50克，最好控制在 25 克 以下。 |
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