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海底捞管理学习心得
2020-03-27 | 阅:  转:  |  分享 
  
海底捞学心得

在海底捞,看到的很多现象让人惊奇,因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。店长开例会,说总公司正在为忠诚员工修建养老公寓,几分钟之内就让每位员工都受到鼓舞,就像松下幸之助在做“250年计划”的演讲。



只要到了上班时间,所有员工都不会停下来休息——安检员(职责相当于电工)在上客高峰期端盘子传菜;传菜员传出去一趟菜以后总是捎回一筐脏盘子;收市之前的上客低谷期,传菜员、服务员、保安都到洗碗间洗碗、擦盘子——这种效率只有在麦当劳有过;店长以及大堂经理、后堂经理总是出现在最繁忙的地方,干起活来比很多熟练员工还麻利。



很多时候我们都感叹:这是一个什么企业啊,他们简直是在创造奇迹!而最让我惊奇甚至不解的是:在经过长时间、高强度的工作以后,员工还能保持心情愉快,甚至面带笑容。海底捞员工之所以做得好,是因为用心在做;之所以不累,是因为对工作有激情。而之所以用心,之所以有激情,则是因为自己受到了感动。被同事的感动,被火热的工作环境感动——而最重要的是被企业所感动,被领导所感动。



为什么要感动员工?之所以用“感动每一位员工”来说,有两个原因。

如何感动员工?我们用什么感动员工?

我们可以看一看海底捞是怎么做的。

新员工入职培训

新员工所受到的礼遇

领导时刻都在每一个员工身边

4.协作比分工更重要5.崇高的工会组织无处不在的鼓励

员工的待遇前一部分主要说的是精神上的激励,这一部分该说一说物质待遇上的激励了。

现实待遇海底捞的所有人都自豪他们的待遇好。店长、经理们在谈话时都会告诫员工,失去了海底捞,他们就找不到有这么好待遇的工作了。好在哪些方面呢?我以为无非是福利待遇与薪金构成两个方面。

2.预期待遇,海底捞员工预期待遇高的根本原因是他们都相信自己还能够晋升,并且事实也正是如此。海底捞的晋升制度有以下三个特征。

我们可以向海底捞学习些什么?



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(本文系倾城飞翔首藏)