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爱吃韭菜的请注意：这种韭菜千万不要买，真的不能吃 大家好，我是大兵，一个有文字梦想的卖鱼人，给你带来有关生鲜的一切知识，我在大兵生鲜等你哦！ 今天为什么要说韭菜，这个是临时起意。昨天婆婆买了一把韭菜，炒出来之后吃在嘴里跟草一样，还有一种奇怪的味道。感觉不像韭菜，仿佛在吃枯草一样。
那么我们常吃的韭菜究竟如何挑选，才能不踩坑呢？ 大兵特意请教了这方面的朋友： 一、看韭菜叶。 韭菜叶发黄，蔫了，有虫，那么韭菜一定不新鲜了，放置太久不要买。 韭菜叶粗壮的也不要买，施的化肥太多，仅仅看起来比较健康而已，但是却不好吃。不要买 二、看韭菜根。 选择韭菜根较为粗壮的韭菜，根部切口齐整，颜色鲜嫩翠绿最好。这种韭菜营养成分最好而且水分充足，口感好！
三、看韭菜整体。 把韭菜跟一把抓在手里，叶子能够立起来的韭菜特别新鲜，叶片松散下垂就不新鲜了，不要购买。 四、看韭菜叶宽窄。 韭菜有两种：一种叶面较宽，一种叶面较窄。叶面宽的，口感不错，脆脆嫩嫩，纤维素较少，适合炒。叶面窄的，纤维素较少，有浓浓的韭菜味，非常适合包饺子。 五、掐一掐 挑选的时候可以用手掐一下根部或者叶子，韭菜有汁水流出说明比较新鲜，没有就不太新鲜的。 购买的时候，商家也会洒水在上面，保持新鲜，称重的时候甩一甩水。
韭菜的挑选学会了吗？最后再说一点！韭菜并不是越粗壮也好，或者觉得有虫眼是没打农药更健康，其实韭菜的叶片本来就薄，如果虫眼太多，吃起来就毫无口感可言。 韭菜你会挑选了吗？ 我是大兵，致力于给大家带来实用的生鲜知识，我们一起学习，一起涨知识。喜欢的朋友可以点击关注，或留言转发让更多的朋友看到！ |
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