家常菜推荐：牛肉筷子萝卜，冰糖肘子，凉拌木耳，三丝鱼卷的做法

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，马上就要到冬天了，适量的吃些白萝卜养生功效是很多的。白萝卜入肺，胃，大肠经，具有清热生津、凉血止血、消食化滞的作用，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，还可以提高巨噬细胞的活力，防癌抗癌，非常适合胆结石、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。 今天分享一道白萝卜做法，加入了牛肉，荤素搭配，即营养又美味，好吃又下饭哦
牛肉筷子萝卜

材料：大白萝卜350克、牛肉粒80克、香菜10克、蒜苗10克、青红二荆条辣椒圈10克、姜末、蒜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、味精、老抽、猪油做法1.把大白萝卜切成筷子条，放入清水锅里，加入化猪油和盐，煮至熟透，捞出来沥水。2.另起锅放少量的化猪油烧热，先放入姜末、蒜末和牛肉粒炒香。3.调入一品鲜酱油和蚝油后，下入青红椒圈、蒜苗和香菜，炒匀即成馅料。4.净锅里放入化猪油烧热，在把煮好的萝卜条下锅，煸炒至稍干。5.调入一品鲜酱油、蚝油、味精和老抽炒匀。6.再把1/3的馅料倒进去，炒至入味。7.出锅装盘后，把剩余的馅料舀在萝卜上面即可。

韭黄炒肚丝

配料牛肚、韭黄、青椒、胡萝卜、姜、蚝油、盐、热高汤做法步骤1、牛肚切丝焯水捞出备用，姜切丝，韭黄切段，青椒胡萝卜切丝。2、锅里放油，爆一下姜丝后放入牛肚丝炒均匀。放入蚝油，盐，调味。3、倒入韭黄，青椒，胡萝卜丝。4、兑两汤匙高汤，大火炒均匀断生即可。

鲜贝捞粉丝

材料：鲜贝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油做法1.鲜贝洗净，控干水分，干粉丝泡软，蒜拍扁切成碎末。2.起锅烧热，放油，放入蒜末，小火炒香。3.放入鲜贝，改大火翻炒，加入蒸鱼豉油继续炒。4.鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝炒至汤汁收干即可。

三丝鱼卷

主料：青鱼肉400克，火腿50克，冬笋肉200克。水发香菇100克。辅料：生粉适量。调料：精盐、白糖、味精各适量。制法：火腿、笋、香菇分别切丝。炒锅置植物油20克烧熟，入三丝略端，加适量清水、盐、糖，烧至笋熟，加味精，盛起，淮去余汁，冷却。鱼肉批大薄片，酒上干生粉，放三丝卷起，并排盆中，上笼蒸10分钟。要点：青鱼要用白净背肉。余下的可制红烧肚档。特色：白玉卷中藏珍，成鲜兼多味。派生：鸡肝肉卷，猪肉批薄片，包卷用编香葱头炒熟经调料浸溃的鸡肝，排盆中蒸熟。

冰糖肘子

所用材料：猪肘子1个，葱，盐，老抽，姜，料酒，冰糖，香叶，大料，花椒。做法：1，猪肘子洗净，泡去血水，大约浸泡2小时。把猪肘子放入砂锅，砂锅一定要大一些，加入料酒，老抽上色。2，香叶，花椒，大料少许，尤其大料不要多放，放少了香，放多了会很难吃的，一起放入料盒中拧紧。3，再加入葱段姜片，大户烧开，改小火，最后加入老冰糖和盐。4，盖上盖子，小火慢炖到酥烂，这样用它小火炖出来的肘子，油已经被逼出来了，肥而不腻。5，舀入少许汤汁另起锅，加入少许水淀粉，调一个汁，肘子捞出，浇上最后调的汁，撒上葱丝即成。

凉拌木耳

所需食材：木耳、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、生抽、食盐、醋、白糖、清水1：木耳提前放入清水中泡发，去掉杂质，冲洗干净撕成小朵备用。2：锅内添冷水烧开，倒入木耳焯水，差不多1-2分钟，捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出控干水分装盘。3：葱洗干净切碎，姜去皮切姜末，大蒜剥皮切成蒜末，干辣椒切成小段。4：把蒜末、葱碎、姜末放在小碗中，倒入适量生抽、醋、白糖、食盐搅拌均匀。5：起锅热油，油熟后放入花椒、干辣椒煸炒出香味，然后浇在蒜末、姜末上面。6：继续把小碗内的所有调味料倒在木耳上面，搅拌均匀即可食用。