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《超级点子王》伴你三月三 ▽ 你知道'海底牛奶'是什么吗？它就是——生蚝！烤生蚝、焗生蚝、炸生蚝...各种做法的生蚝都让人欲罢不能，不过最近最流行的，还是原汁原味又健康、好吃不上火的蒸生蚝！邓大厨教你挑生蚝、蒸生蚝的小秘诀，吃货们千万别错过！  1、一定要选择两个壳紧闭在一起的，如果壳已经打开了，说明蚝已经死了，蚝一死就很容易发臭，是不能食用的； 2、看壳的厚度，壳越厚，说明蚝肉越肥美。 重要提示： 生蚝不易保存，最好买回来马上吃，如果真要保存，千万不能放冰箱，冰箱里没有新鲜空气，生蚝不容易存活； 我们可以找一个泡沫箱子，里面放点冰块，将生蚝放进去，留点空气，这样大概能保存2-3天左右。 做蒸生蚝时，我们不需要提前把它撬开，否则很容易伤到手，蒸熟以后生蚝会自然开口，吃起来非常方便。 用清水将生蚝表面的泥冲走，如果泥比较多，可以用刷子刷干净。 蒸生蚝要掌握两个关键点，第一点就是“摆对姿势”。蒸蚝的时候将壳比较凸的一方朝下，平的一面朝上，这样蒸出来的汁水不会漏出来，可以锁住生蚝的原汁原味。 第二点是“冷水下锅”，让蚝肉慢慢蒸熟，这样才能留住最鲜嫩的口感。 把生蚝放在蒸屉里，冷水上锅蒸，中等个头的生蚝水开后再蒸4分钟就熟了，如果是大蚝，一般要蒸5-6分钟。 趁着蒸生蚝的时间，我们可以根据自己的口味准备蘸料，生蚝本身的味道十分鲜美，酱料越简单，越能保持它原有的味道。在碗里加3勺生抽和少许芥末（不喜欢芥末味可以不加），再挤入1个青柠汁，拌匀即可。 时间到~生蚝蒸好了！只需要轻轻一掰，生蚝的壳就被打开了，毫不费力！ 尝一口，白白胖胖的生蚝汁水丰盈，口感就像豆腐一样水润，蘸上一点酱汁，鲜到极致，你也赶快动手做起来吧~
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 最近大家宅家，不少人都成了大厨，每天研究做各种面食，蒸出的包子馒头都特别棒，不过要说孩子最喜欢的，当属香甜松软的面包，最近火得一塌糊涂的蒸面包，你想做来和家人一起分享吗？小y老师带来不用烤箱就能做的蓬松面包，赶快锁定节目学起来！
挂钩是我们生活中常见的小玩意儿，墙上粘上挂钩，包袋、毛巾、各种小物件想挂就挂，既节约空间又方便，不过你以为这就是挂钩的全部用法了吗？点子妹琪琪来今天就教你意想不到的挂钩用法，给你的家居收纳帮上大忙！
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