理化实验室概况 食品理化实验室在专业上主要涉及食品相关理化指标的检测,主要检测项目有蛋白、水分、灰分、钙、磷、盐、微生物、矿物质、药残等。在功能上又涉及到排水、通风、排风、供电、空调、消防、废气、废液处理等复杂的工艺技术,同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素,因此是一个复杂的系统工程。 设计要求 1.环境要求 1.1通风 1.2湿度和温度 1.3洁净度 2.设施要求 2.1供水与排水、排污 2.2供电 2.3供气与排气 功能与布局 1.特性 根据理化检验科实验室工作的特性,应创造一个安全、舒适、美化的实验室工作环境,办公区域与实验区域分开,即形成非受控区域和受控区域。 2.布局规划 2.1样品前处理室 2.2理化分析室(精密仪器室) 色谱室: 气相色谱室,气质联用室:可联用,以单台计算面积不小于10m2为宜。 液相色谱室,液质联用仪室:可联用,面积不小于20m2/间(以单台计算) 标准化的至少需要3台液相色谱仪,两台共用一个实验室,至少2个房间 离子色谱室可以与液相室联用,单独实验室房间建议15m2以上。 光谱室: 建议配置独立三相380V电源。 原子吸收室:独立排风(外排)通道,上下水。 原子荧光室:独立排风(外排)通道。 原子吸收与原子荧光室可联用,条件好的可配备ICP-MS室,单独实验室房面积建议15m2以上。 2.3 天平室 2.4 小型仪器室 2.4 小型仪器室 2.5 留样室 存放样品柜、工作台。房间面积建议20m2以上。 独立的样品存储室,存储柜功能区间应划分清楚,标明未检样品、在检样品和已检样品。样品室必须干燥、通风、防尘、防鼠。 2.6 办公室 作为实验室管理及数据报告填写等工作要求,具体根据实验室人员设定。建议20m2以上。 独立的样品存储室,存储柜功能区间应划分清楚,标明未检样品、在检样品和已检样品。样品室必须干燥、通风、防尘、防鼠。 理化实验室设备列表 |
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