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做餐饮的人都知道，现代人自己做饭的时间相对来说比较少，都花费在工作与学习当中，因此大街小巷各种饭馆林立，美味的食物就这么环绕在周围，只要用心发现，总能找到自己喜欢的。要想在短暂的时间当中吃到更多的美食，可供选择的无疑是自助餐和火锅店。自助餐馆虽然提供的食物种类繁多，但是服务却有点跟不上，这让年轻人十分苦恼。碰到机会就会前往火锅店吃各种自己喜欢的食材，合适的锅底搭配美味的蘸料，吃起来甭提多舒服了。要说服务方面做的最好，海底捞在这里面是当之无愧的霸主，当然锅底与食材也是没的说。  很多餐馆门口都有这样的硬性规定，那就是外来食材禁止入内，这不仅是保证餐厅本身的权益，更是对食客的负责，谁也不知道带过来的食物是否安全。但是海底捞却是个例外，只要你能付起锅底的费用，各种食材随便携带，店里的水果和零食也是免费提供，想想就令人兴奋。  但是没想到还真的有网友这么做，还记得那个前往海底捞吃饭的四人组，最后合计消费七十四元的事件么？也就是从这个时候开始，海底捞改变了规定。倒不是不让携带食物，而是要签免责协议。锅底和蘸料的质量店铺能够保证，自己带进来的蔬菜、肉类以及火锅丸子的质量，只能自己承担了。但是有位小哥比较爱吃泡面，就自己带包过去，没想到毫不例外也要签。  有人表示泡面也是大厂生产并且经过检验的，这么做是不是不太合理。其实能有这样的开放程度，本身就承担很大责任，至于这张协议，无非就是在出现问题的时候店家有理可依，别的再无他用，对比别的店铺而言，真的是够贴心的。  在我看来，海底捞的这个做法也是合乎情理的，大家都知道海底捞以服务好而出名，但是服务好也不意味着要满足顾客所有的要求，不论是合理的还是不合理的，如果因为自带的食物而出现什么问题，有了这一纸协议在，要是因为自带的食物出现什么问题，商家也就不需要担待过多的责任了，这样对双方都好。对此，你是怎么看的呢？你认为海底捞的做法对吗？欢迎留言告诉吃货朋友们。 |
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