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鸡蛋，就是鸡的卵，显然母体会把最营养的部分遗传给下一代，所以赋予鸡蛋高营养，对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳！ 每天吃鸡蛋，会为我们身体更好地补充蛋白质、维生素、氨基酸、各种微量元素等多种营养，人体对鸡蛋的吸收率高达99.7％，因此鸡蛋是人类最好的营养来源！ 鸡蛋的适用人群也很多，只要对鸡蛋不过敏，可以说鸡蛋老少皆宜，常吃鸡蛋，可增强记忆力、健脑又益智、对免疫力的提升很有好处！ 在物质比较匮乏、经济落后的年代，都是家里来了客人或者女人坐月子才能吃得着鸡蛋，现如今生活条件好了，吃鸡蛋已经再正常不过的事了，因此很多家庭，养成了每天吃鸡蛋的好习惯，虽然每天都吃，但您吃对了吗？为了身体健康，关于吃鸡蛋，有几件事您还是得知道！ 早上经常吃鸡蛋的人，这5点尽早知道，别不当回事，吃亏的是身体 如果您每天都吃鸡蛋，首先得恭喜你，养成了这个好习惯，但是也请注意下面几件事： 别吃溏心蛋 有很多人认为溏心蛋没有煮过头，因此最有营养，其实不然！溏心蛋吃不得！ 首先不卫生，未熟透的溏心蛋可能有大量的细菌未被杀灭，这种被污染的鸡蛋容易导致腹泻或更为严重的消化系统疾病！ 其次，溏心蛋含有抗生物素蛋白，它会影响人体对生物素的吸收，进而导致身体出现 乏力、食欲不振、甚至皮肤发炎等不适症状。 因此若您每天都吃鸡蛋，切记鸡蛋要熟透再吃，告别溏心蛋。 别天天吃煎蛋 很多人了解到鸡蛋的营养，但感觉煮的鸡蛋很干、很无味、难以下咽，于是每天吃煎蛋，这样吃的确也能吸收大部分鸡蛋的营养，但是弊端来了！ 煎蛋含有过多的油脂，还有人煎蛋的时候放盐，所以身体额外摄入了盐分，鸡蛋煎不好，还容易变焦，所以高油、高盐的前提下，煎炸食物致癌，还不利于人体消化和吸收！ 更为重要的是，鸡蛋经过煎了之后，会产生对身体更大危害的糖化蛋白，这种蛋白会消耗人体的胶原蛋白，所以人更容易衰老，说到这，您还会天天吃煎蛋吗？ 别弃蛋黄 有些人貌似很养生，吃鸡蛋专门吃蛋白，把蛋黄丢给别人，说是蛋黄含有胆固醇，害怕身体胆固醇升高而患上心脑血管疾病，尤其是一些老年人，不吃蛋黄的大有人在，其实这是不科学的！ 其实蛋黄里含有丰富的卵磷脂，有的人血脂高，但一个蛋黄不足以掀起太大的波澜，只要不过度的吃蛋，成人每天摄入一个全蛋是没有问题的，能够更好地为身体补充营养，不吃蛋黄，患上老年痴呆的概率将有所提高。 直至目前，没有相关证据表明，饮食中的胆固醇含量会导致高血脂或心脏病！所以吃鸡蛋不吃蛋黄，鸡蛋基本上相当于白吃了！ 吃鸡蛋不敢喝豆浆？ 鸡蛋是很多家庭餐桌的必备，而豆浆也是中国家庭早餐的首选，有人听说豆浆与鸡蛋相克？其实是危言耸听！ 只要豆浆煮开，那么豆浆和鸡蛋可以放心一起食用，没有任何问题！ 说它们相克，是因为豆浆未煮开，它含有胰蛋白抑制物，影响鸡蛋营养的吸收，这一点主要是基于若干年前榨豆浆的设备不发达，榨好的豆浆还需要自己额外加热而产生的结论，目前是没有必要担心了！ 吃完鸡蛋别吃消炎药 当身体有炎症需要吃消炎药时，这时切记不要吃鸡蛋，特别是消化系统的炎症，这个时候，吃过消炎药再吃鸡蛋，鸡蛋中丰富的蛋白，不但影响药效，而且会加重胃肠负担，对身体造成更大的不适。 以上吃鸡蛋的这些注意事项您知道吗？ 另外，提醒大家不要迷恋土鸡蛋、有机鸡蛋等各种“高端鸡蛋”，其实抛开美丽的光环，这些各种名门蛋和普通的鸡蛋口感略显差异，但营养所差无几，您若非得图这个口感，那就多支付银子吧！ 蛋的话题，老胡和大家“扯”到这，哈哈，不是“扯蛋”，我是愿意和大家每天传递一些健康养生小常识的！ 感谢阅读，喜欢此文的话，别忘了点赞或转发哦！您的认可就是老胡写作的动力！ 以上图片来自网络 |
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