在清明时节，也是春天正当时，这时候多吃一点时令蔬菜真是鲜嫩还可口的。这个时节二姐给家人准备了春笋，这个季节除了刚开春的时候下来的韭菜，那就是春笋是正当时的蔬菜了。因此二姐想着给家人做一道解馋的春笋，虽然没有在里面放肉，但是这样做完之后的味道入味还下饭。因为用的都是家里现成的调味料，所以这道春笋做起来也是比较方便一些的。二姐做完这道油焖春笋之后，给家人配上了米饭来吃这道美味，没想到家人说真是香的拿肉都不换，二姐吃着也觉得这道春笋香气四溢，所以也将这个油焖春笋的做法和大家说一下。  入味下饭的油焖春笋的优势1、油焖春笋解馋还入味 这道油焖春笋加上一点小辣椒，这样做完带着一点微辣的口感让春笋没有油腻的口感，因此春笋会比较解馋，并且在做法上有一些小技巧会让这道油焖春笋非常入味。 2、做法简单 从开始做这道春笋到将出锅，所花费的时间也就十分钟左右，另外我们在做这道春笋的时候并没有什么难度，相信大家看一下这道油焖春笋的做法也就能做好了。 入味下饭的油焖春笋的做法【所需的食材】 主材：春笋两根。  辅材：冰糖少许、辣椒几颗、食用油少许、蚝油少许、陈醋适量、香油适量。  【开始做入味下饭的油焖春笋】 1、首先我们将春笋去掉外皮清洗干净，随后将春笋切成小段。  2、将春笋放到锅中进行焯水，焯水到七八分熟左右即可。  3、在锅中稍微加一点食用油，等油温起来之后将几颗冰糖放进去。  4、一边融化冰糖一边搅拌一下，搅拌成糖浆的效果。  5、随后我们将焯水的春笋段放进去，翻炒一下之后在里面加上一勺蚝油。  6、稍微加一点醋并且将小辣椒放进去，在里面加入清水淹没过春笋。  7、盖上锅盖之后我们将春笋稍微炖一会，等稍微收汁之后保留一点汤汁，随后加入一点香油。  大家看下二姐做出来的入味下饭的油焖春笋的效果，是不是感觉还不错呢？  小贴士1、春笋焯水有技巧 我们将春笋进行焯水的时候，先焯水的七八分熟即可，否则后面翻炒并炖春笋这个时间过长的话，那么我们做春笋就会发软一些。 2、加水炖春笋有技巧 二姐建议大家保留一点汤汁之后加入香油，翻炒均匀一些就可以出锅了，这样我们做出来的油焖春笋不会干而且做出来的味道还好吃。 |
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