厨房人类03-27 11:07
  对娱乐圈的艺人们来说，自身形象很重要，因此他们格外注重身材管理。 而他们对身材管理的苛刻程度，往往超过我们普通人的想象。 比如佟丽娅在某综艺节目中，一块饼干嚼5分钟：  蔡徐坤在《青春有你2》发布会上，一个虾饺嚼了97下：  鞠婧祎在某次直播中，一口面包嚼了32下：  然后就在昨天，尹正在直播吃春饼时，他一口吞下了大半个春饼：  据网友统计，他一共咀嚼了121次，才把春饼吞下： 这与他在新剧《鬓边不是海棠红》里“大啃猪蹄”的形象，形成了鲜明的对比：  当然了，尹正之所以嚼了121下春饼，很大程度上是因为他吃的这口春饼实在是太大了。 但我还是觉得，我如果像明星这样，一口食物要嚼那么多下，只有这几个下场： 要么咬得我腮帮疼：  要么没嚼几口，嘴巴里的食物就变成了口水+糊糊：  要么被我妈赶出家门：  Anyway，尽管在我们眼里，爱豆们这样的吃法很奇怪，但我必须要指出的是： 每个人的体质、饮食习惯不同，因此一口食物嚼多少下其实是很「私人」的事情，本无可厚非。 正所谓“三人行，必有我师焉”，他们管理身材的方法，我们普通人反而可以学习一下。 他们一口食物嚼许多次，说白了就是「细嚼慢咽」 那么细嚼慢咽，真的可以减肥吗？ 真的需要嚼那么多下才有用吗？ 细嚼慢咽真的可以减肥吗？ 关于这一方面，国外有过研究。 据《世界最新医学信息文摘》摘录自《英国医学期刊》的最新研究论文，显示“细嚼慢咽”的人肥胖几率要低42%。 研究者推测，细嚼慢咽有以下的好处： 第一，增强饱腹感 吃饭的时候，我们的大脑一般要15分钟左右，才能接收到“我吃饱了”的信号。 如果你吃太快的话，就很容易出现：你的胃明明已经吃饱了，但你本人没感觉。 图源：@即刻运动 很容易就会跟胃来这么一场对话： 可如果你吃慢一点，就能在饱腹感来临时，尽可能地少摄入食物。 第二，促进消化，减轻肠胃负担 我们知道，胃的功能是通过蠕动，来搅磨食物打成糊状，使食物与胃液充分混合。 如果食物未经咀嚼就吞咽的话，胃就得花大量的时间消化成糊状。 吃慢点，先在嘴里把食物咀嚼成糊，胃的负担就没那么重，消化也就好啦！ 另一方面，如果咀嚼的工序做的不够完美，那么大块未被充分研磨碎的食物在胃部、小肠，可能也没有办法充分的被吸收。 尽管最终大肠依旧有分解酶对其进行分解，但是其产生的营养物质很难被身体再利用 因此不管「细嚼慢咽」能否减肥，这都是一个很好的饮食习惯，建议大家以后吃慢一点哦！ 有的小老弟看到这里就说了： 「细嚼慢咽」确实是个好习惯，但到底能减肥吗？ 很抱歉，这个观点是错误的！ 图源@网易公开课 俗话说，“抛开剂量谈毒性”都是耍流氓： 如果你细嚼慢咽，但食物摄入的总能量，和之前没区别，那么即使你吃得再慢，那也是帮助不大的。 2013 年，佛罗里达州立大学的研究就发现： 虽然细嚼慢咽有助于提高饱腹感，但不意味着一定就能降低摄入食物的总能量。 图源@即刻运动 所以你们也别想着，细嚼慢咽吃薯片喝奶茶也能瘦下来，别抱着这些不成熟的幻想，醒醒！ 总而言之，细嚼慢咽一定要建立在“吃的食物总能量比之前要少”才有用，大家要记得哦！ 细嚼慢咽有副作用吗？ 不管如何，「细嚼慢咽」的好处多多，连爱豆们都在做，想必看到这里的你也要跃跃欲试吧！ 但其实，「细嚼慢咽」也不是完美的，它也有其坏处。 那就是长期细嚼慢咽，会使「咬肌增大」！ 典型例子如央视的康辉老师，他原来的咬肌是完全看不出来的： 然而经过岁月的打磨，康辉老师的主持功力日渐增长，两侧的咬肌，也因为长年累月的播音而鼓了起来… 而如果你长时间「细嚼慢咽」的话，同样也会面临「咬肌肥大」的问题。 办法也不是没有： 第一，增加咀嚼次数要适量，自己觉得可以了就吞下去，没必要非得保底咀嚼30次。 第二，多按摩、锻炼自己的咬肌。 通过按摩和提拉，不仅能溶解肌肉，还可以避免水肿。 因此尹正嚼了121下春饼，其实真的不是很科学。 我们作为普通人，实在没必要像明星那样咀嚼这么多下，自己觉得OK就可以吞下去了。 说到底，「细嚼慢咽」的行为值得鼓励，但它并不是减肥地充分必要条件。 与其花心思在「细嚼慢咽」上，不如改善一下饮食结构来得更好。 平时要确保自己摄入的热量要低于消耗的热量，这个比细嚼慢咽更重要更关键。 另外，多吃蔬菜水果，多运动，也比「细嚼慢咽」效果要更好。 你平时吃饭快吗？ 你对「细嚼慢咽」这种行为怎么看呢？ 欢迎在评论区留言分享！ 我们的宠粉活动仍在继续：这篇推文中，留言获赞数最高的朋友将会获得【厨房人类周边】一份哦！ 热评第一的粉丝请在微信公众号[厨房人类]用截图私信添加所长小号，留下地址和联系方式~ 厨房人类 专注于 研究「人类行为学和美食之间关系」 致力于 把和食物有关的趣事儿煮给你吃 |
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