血脂偏高在医学上统称为高脂血症， 其中有两个分支，高胆固醇和高甘油三酯。胆固醇高往往伴随血管的病变，包括心脑血管的病变，及动脉粥样硬化，易造成梗阻，从而导致脑梗和心梗。
甘油三酯是人体内能量代谢物质，跟饮食习惯密不可分，高甘油三脂指标分为轻度、中度和重度。轻度可通过调节饮食恢复健康，中症和重度患者须遵医嘱服药治疗。重度患者容易诱发急性胰腺炎，可能会导致死亡。
黄帝内经中提到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季万物生发，而中医上讲天人相应，此时身体机能处于上升阶段，新陈代谢与其他季节相比也相应快些，因此像高血脂这种代谢类的疾病，在春天干预，效果也更佳。
它富含纤维素，能帮助肠道吸附，同时改善肝、肠、胆汁的循环，帮助血脂代谢。在中医上，芹菜具有平肝潜阳的作用，对常与高血脂相伴的高血压、冠心病也有一定缓解作用。茄子中所含维生素P，对血脂和血管内皮有一定的保护作用。 小贴士：菌菇往往嘌呤偏高，在烹调前用开水焯一下菌菇，可减少嘌呤含量。
每日摄入30-50g大豆蛋白，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、血清中低密度脂蛋白水平，而不影响血清中高密度脂蛋白水平。玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂，具有降低胆固醇的作用。有25项试验分析表明，每天平均摄入67克的坚果可以显着降低胆固醇，使总胆固醇降低约5%，坏胆固醇降低7%。绝大部分坚果都可以降低胆固醇，核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。小贴士：吃坚果也要适量，每天吃手心能攥住的一小把即可，而且最好吃原味坚果。 食疗不能代替药物，如果已经在服药治疗，切记谨遵医嘱，按时吃药。高血脂、高血压、糖尿病都和肥胖有关，这些疾病都会影响血管壁结构，容易形成粥样硬化斑块。坚持每周 5 天，每天 30 分钟的中等强度运动，有助于控制血脂，并降低中风和心脏病的风险。即使达不到中强度运动，每天散步一小时，也同样有效。■ 如果运动过程中可以正常说话，但不能唱歌，那就算是中等强度。■ 如果运动过程中说话要喘气，那就算高强度。 中医中有句俗话“瘦人多火，肥人多湿”，血脂高的人，往往体内湿气偏重，因此中医降血脂，往往从脾胃着手，健脾化湿，改善体质，从而起到降血脂的作用。●玫瑰有健脾、活血、疏肝理气的功效。玫瑰花泡茶以2朵为宜，放多了易导致便秘。●莲子在健脾祛湿的同时，性也偏温润，不容易大便板结。 ●山楂有活血化瘀，消石去积的作用。帮助提高代谢，有助于降血脂。
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