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近年来，人们的生活水平在逐步提高，膳食结构也发生了很大的改变，大多数人众多营养素摄取不均衡，引发了很多疾病的产生，膳食纤维由于其特殊的生理作用，被誉为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养素，对糖友来说，膳食纤维又有哪些好处呢？  减轻体重膳食纤维可增加胃内容物的容积，产生饱腹感，从而减少摄入食物量，有助于我们控制热量摄入，延长人体吸收食物的时间，同时在胃肠内限制了部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多，达到减轻体重的目的。  调节血糖膳食纤维粘稠吸水膨胀的特性可截留消化酶，抑制碳水化合物的消化，阻止葡萄糖的扩散，防止餐后血糖的快速上升；膳食纤维还可减少碳水化合物在小肠中和肠壁的接触，改变末梢组织对胰岛素的感受性，提高胰岛素的利用率，从而达到调节糖友的血糖水平的作用。每日摄入50 g膳食纤维可显著改善1型糖友的血糖控制水平。 改善便秘很多糖友都多或多或少的便秘困扰，摄入膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短肠道排空时间，并软化大便，起到通便作用。  所以说膳食纤维对糖友具有一定好处，不过膳食纤维不可补充过多，容易引起腹胀，其实糖友在正常的三餐中就能得到膳食纤维的合理补充。中国糖尿病医学营养治疗指南中，明确提出糖友膳食纤维摄入可高于健康成年人推荐摄入量，推荐25～30g/d或10～14g/1000 kCal。 |
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