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变态辣烤翅的做法

2020-03-31  悟痴
“辣味在烹调中有增香、解腻、压异味,增进食欲的作用,适度的辣椒可增加食欲,促进消化;不少辣味料还有祛风御寒的作用,”

食材明细

主料
辅料
配料

变态辣烤翅的做法步骤

  • 变态辣烤翅的做法步骤:1
    1
    把鸡翅洗净,控干水分
  • 变态辣烤翅的做法步骤:2
    2
    把烧烤腌料与鸡翅均匀搅拌,腌制30分钟
  • 变态辣烤翅的做法步骤:3
    3
    在腌制过程中,把朝天椒平分成2份25g,一份做成辣椒酱,另一份做辣椒油。再把大蒜砸成蒜泥,把辣椒酱与蒜泥加盐和味精混合。
  • 变态辣烤翅的做法步骤:4
    4
    把腌好的鸡翅刷上辣椒油放入无烟烤箱里,用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物
  • 变态辣烤翅的做法步骤:5
    5
    九成熟时刷上辣椒蒜泥混合物,均匀调味。

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