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酱肉小烧饼怎么做?

2020-03-31  阿铎1

主料

面粉300g猪肉馅200g辅料 :适量

辅料

酵母粉3g大葱50g姜适量酱油2茶匙黄豆酱1茶匙胡椒粉少许香油1茶匙 :适量

具体步骤

第一步

面粉酵母粉混合均匀,加温水揉成面团醒发至两倍大

第二步

馅料食材:猪肉馅、大葱

第三步

肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉等调料拌匀

第四步

大葱切末

第五步

切好的葱末放入肉馅中拌匀成馅料

第六步

醒发好的面团在面板上揉匀排气

第七步

擀成薄薄一张大面皮,抹上调好的肉馅

第八步

从一头卷起 分成小剂子

第九步

捏紧后反过来,捏在一起的部分压在下边,用手轻轻按扁成小饼坯

第十步

所有多做好后用刷子淡淡刷一层水。沾上芝麻

第十一步

所有做好后码入烤盘醒10分钟

第十二步

醒好的烧饼坯放入预热好的烤箱,200度25分钟。

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