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鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。 近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 今天，来给大家分享虎皮鹌鹑蛋的做法，超级好吃，下酒，追剧必备。  食材：鹌鹑蛋1斤，香叶2片八角两个，冰糖，干辣椒，啤酒一小罐，生抽，老抽，蚝油 1，鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟之后捞出来放冷水里面，放冷水里面主要是为了剥壳。   2，鹌鹑蛋剥壳备用  3，锅里面放油，下入鹌鹑蛋，炒到鹌鹑蛋出虎皮   4，放入八角，香叶，冰糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油  5，倒入一小罐啤酒，然后烧到啤酒蒸发，收汁，完美。  颜色有没有很漂亮呀？也非常好吃的呢    |
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