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好吃到爆的几道家常菜,简单易做,解馋开胃,一家人都喜欢

 青山138 2020-04-01

 

鱼片蒸蛋

好吃到爆的几道家常菜,简单易做,解馋开胃,一家人都喜欢

原料:鸡蛋3个,鱼片,食盐,葱,酱油,胡椒粉。

做法:

1.将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。

2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,然后倒入温水。

3.烧沸蒸锅,放入蛋用中火蒸约五六分钟。

4.然后加入鱼片、葱花铺放在面。

5.续蒸3分钟,利然后关火余热2分钟后取出。最后可以淋上点酱油,撒上胡椒粉即可。

扁担排骨

好吃到爆的几道家常菜,简单易做,解馋开胃,一家人都喜欢

将猪排骨剁成6厘长的节,加盐、料酒、胡椒粉、姜末拌匀码味后,再加腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、自制粗米粉和少量清水拌匀。另把芋儿切成小块,再加盐和粗米粉一起拌匀。

把芋儿放竹笼里垫底,等到放上排骨节并入笼蒸2小时后,取出来翻扣盘中,撒上葱花即成

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豆苗蘑菇汤

原料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

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酱香杂菇

材料:海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、葱、黄豆酱、植物油。

做法:

1、海鲜菇适量,洗净,去根,从当中断开。

2、蟹味菇去根,洗净。

3、白玉菇去根,洗净。

4、尖椒去蒂,去籽,切菱形片。葱切丝。

5、锅中放入适量植物油 爆香葱丝。

6、放入海鲜菇,白玉菇,蟹味菇翻炒。

7、杂菇里面有水份,不用加水。

8、水份变少,杂菇变软,加入两勺黄豆酱翻炒。

9、加入尖椒。

10、翻炒均匀即可关火。

 

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