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不油腻很美味好吃的家常菜,营养丰富让你胃口大开,好学很实惠

2020-04-01  青山138

 

鲫鱼蒸蛋

不油腻很美味好吃的家常菜,营养丰富让你胃口大开,好学很实惠

材料:

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克

做法:

1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。

4、鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将蛋液轻轻倒入碗中。

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

6、蒸好端出来,滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。

越南花龙

不油腻很美味好吃的家常菜,营养丰富让你胃口大开,好学很实惠

越南花龙

材料:花龙、水1000ML、冰盘

做法:

1、锅中注水烧热,将花龙放入锅中煮至25分钟至熟。

2、捞出煮好的龙虾切成碎片。

3、放入冰盘,如下图摆盘即可。

备注:可根据个人口味调制蘸酱。

酸汤肥牛

不油腻很美味好吃的家常菜,营养丰富让你胃口大开,好学很实惠

用料:肥牛片、金针菇、青尖椒、红尖椒、海南黄灯笼辣椒酱、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤

做法:

1.肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净酸汤肥牛的做法 步骤1

2.将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好

3.炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香

4.放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开

5.用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉

6.待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中

7.表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可、

不油腻很美味好吃的家常菜,营养丰富让你胃口大开,好学很实惠

五香杏鲍丝

材料:鲍鱼杏鲍菇500克、芫荽200克、干辣椒1茶匙、盐1汤匙、酱油1汤匙、鸡精1匙、植物油2汤匙。

做法:

1、切碎的鲍鱼、芫荽叶切碎

2、将植物油放入锅中,烧5成热,加入辣椒丝煸炒。

3、炒至辣椒丝略变色,煸炒辛香,倒入杏鲍菇,炒鲍菇,加盐调味。

4、调味海鲜酱,炒至杏鲍菇软,颜色深,放入芫荽中。

5、放入鸡精调味料,轻轻煎锅。

 

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