为啥做的毛血旺不如饭店好吃？原来是少了这道汤底秘方！

毛血旺之所以好吃

原料是一方面

最重要的是汤底

学会制作这个汤底

毛血旺、火锅等川菜就都不在话下了

快快学起来吧~

毛血旺汤底秘方

材料：菜籽油、葱、姜、八角、香叶、白蔻、桂皮、小茴香、糍粑辣椒、牛油、、豆瓣酱、泡辣椒、复合酱料、醪糟、千禾料酒、千禾头道原香酱油。

1.将菜籽油烧热后加入葱、姜炸香。

2.依次加入八角、香叶、白蔻、桂皮、小茴香。

3.炒好后放入糍粑辣椒（详情见本日推送）和牛油。

4.加入豆瓣酱、泡辣椒、复合酱料（详情见本日推送）。

5.将味道融合后关键的一步——加入一勺醪糟。

6.小火慢炒后加入千禾料酒和千禾头道原香酱油。

麻辣鲜香的毛血旺汤底就制作完成啦~~