春天到了，今天乐乐给大家分享8道孩子爱吃的廋肉小炒，大多数小孩子都有比较挑食，不太喜欢吃肥肉，我家孩子就是这样，今天给大家分享我今天给孩子做的廋肉小炒，做法简单，营养又美味，希望大家喜欢，有需要的朋友赶快收藏起来吧，下面我们看一下详细步骤。 青椒炒肉 食材 五花肉，青椒，老抽，生抽，花生油，鸡精，蒜头， 做法 1、青椒掰成块，五花肉腌渍十分钟。 2、花生油入锅加热，放入腌渍好的肉，炒至八分熟。 3、放入切好的蒜，爆香，加青椒大火爆炒，放生抽。 4、出锅前放入盐，味精或鸡精，出锅。 芦笋炒肉丝 材料：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖 做法 1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）； 2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用； 3、锅中倒底油，肉丝下锅滑熟盛出，锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒倒料酒、生抽，然后下入猪肉丝，加盐、鸡精、耗油白糖继续翻炒，最后出锅前放入芒果。 豆干炒里脊 材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量 做法 1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。 2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。 泡椒莴笋肉片 材料：瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许； 做法 1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。 2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。 3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。 芦笋炒肉 材料：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许 做法 1、里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟 2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段 3、热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅~ 豆角炒肉丝 材料：里脊肉，豆角，大蒜，食用油，酱油，淀粉，盐，老抽 做法 1、豆角洗净切好，里脊肉切丝，切蒜蓉。 2、肉丝倒入酱油，淀粉，食用油，拌匀腌制。 3、热锅温热，倒肉丝，滑炒至肉丝变色盛出。 4、蒜蓉爆香，倒入豆角，加盐，放点开水。 5、豆角变软，倒入肉丝，一匀老抽，出锅 多彩芹菜炒肉丝 做法： 1、芹菜择去叶子，洗净切段，猪肉切丝 2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻 3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝 4、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用 5、留底油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒 6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉丝 7、调入盐和鸡精，炒匀即可 西芹炒瘦肉 材料：西芹300克、猪瘦肉200克、盐适量、油适量、酱油1勺、生粉1勺 做法 1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好)，腌制十分钟； 2. 洗干净浸泡5分钟，切片； 3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟； 4. 热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟； 5. 把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。 |
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