豉[汉语汉字]

文字拼音

豉 chǐ

部首笔画

部外笔画: 4

总笔画: 11

五笔86: gkuc

五笔98: gkuc

仓颉: mtje

笔顺编号: 12514311254

四角号码: 14147

郑码: ajex

Unicode: CJK 统一汉字 U 8C49

字形结构

汉字首尾分解: 豆支

汉字部件分解: 豆十又

笔顺编号: 12514311254

笔顺读写: 横竖折横捺撇横横竖折捺

文字解释

(豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

详细解释

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)；豉羹(即豆豉)

古籍解释

康熙字典

【酉集中】【豆字部】豉 ·康熙笔画：11　·部外笔画：4

《唐韵》《集韵》《韵会》是义切《正韵》时吏切，音䊓。与同。《说文》配盐幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，谓造之幽暗也。《释名》豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。《史记·货殖传》盐豉千合。《前汉·食货志》长安樊少翁卖豉，号豉樊。

又草豉。《本草纲目》生巴西诸国，草似韭状，豉出花中。彼人食之。

又豉虫。《葛洪·肘後方》此虫正黑如大豆，浮游水上，治射工毒成疮、口不能语。用豉母虫一枚含口中，卽瘥。　《类篇》或作䜻。^[1]