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番茄菜花  材 料： 花菜250g，番茄3个，盐6g，蔬果调味粉2g，番茄酱25g，植物油8g 步 骤： 1、烧热一锅水，待水沸腾后放入洗净的番茄，用小火煮3分钟至表皮发皱、开始脱落后捞出，放凉后撕去外皮，再切成小块以备用 2、花菜洗净后切成小块，烧热一锅水，放入切好的花菜用小火煮3分钟，捞出沥干水分备用 3、热锅冷油，放入番茄块，加盐6g、蔬果粉2g、番茄酱25g炒至番茄软身、出汤汁后倒入花菜炒匀即可 红烧排骨  材料： 猪小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒适量，五香粉1茶匙，花椒半汤匙，八角2个，料酒2汤匙，鸡粉1汤匙，姜适量，盐适量，葱适量 做法： 1、排骨洗干净，斩断备用；姜切片，葱切段，干辣椒切成两半； 2、锅中放水，然后放入花椒，水煮开后放入排骨，焯水，捞出沥干水后备用； 3、锅中放油，放入姜葱八角爆香，然后放入排骨，炒到微黄然后放入干辣椒，继续翻炒，直至排骨边缘有点微黄，就放入料酒，翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽，同时撒入五香粉，翻炒均匀后，放入清水，刚好浸没排骨，大火烧开后转为小火炖30-50分钟。 4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉，翻炒一下，转为大火收汁就可以出锅了。 白菜肉末  食材：白菜适量，胡萝卜，瘦肉末，酱油，生粉，盐，鸡精，葱花各适量 做法： 1.瘦肉中加入酱油和生粉搅拌均匀待用 ，白菜切小块、胡萝卜切小丁、香葱的根部和叶子切细分开装着备用。 2.热锅热油倒入肉末翻炒至散开变色，留油捞出。 3.香葱的根部和胡萝卜一同放入锅中翻炒出葱香味，加入白菜翻炒均匀。 4.菜微微脱水时，加入炒好的肉末、盐、鸡精翻炒均匀即可  油炸香菇 材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐 做法： 1.香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。 2.两只鸡蛋的蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。 3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。 4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。 5.锅烧热倒油，装中小火，用筷子把香菇一块块放进锅里，待表面定型之后，如果有香菇黏在一起就把它分开。 6.全部炸好后，转大火，再炸一次。 7.出锅，撒些许芝麻、椒盐都可以
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