砂锅豆腐娃娃菜

原料

五花肉250克；娃娃菜300克；油豆腐20颗；食盐1/2小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；鸡精1/4小匙；辣椒酱1/2大匙；大蒜5瓣；花生油2汤匙；

做法

1、将五花肉切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分

2、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色

3、加盐、蚝油、生抽、鸡精和老干妈翻炒几下，加入油豆腐、大蒜，加入清水，水量没过所有食材，大火烧开后移入烧热的砂锅中，转小火炖上30分钟。

4、加入娃娃菜，再闷上5分钟即可。