春天的正确打开方式就是吃春菜,春暖花开,万物生长,一把把鲜嫩的春菜从土里钻了出来,除了能满足味蕾,不同的春菜还有不同的健康功效。 1、莴笋——抗过敏 莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎,缓解过敏带来的不适。 2、春笋——改善便秘 春笋是养生的佳品,具有滋阴益血、化痰、消食的作用,能够有效吸收冬天储存的脂肪,起到减肥效果。对于胃火旺盛、经常便秘的人来说,多吃春笋还有利于通便。 3、茼蒿——增强食欲 茼蒿中存在挥发性成分,这种气味不仅能够养心安神,还能促进唾液分泌,增进人的食欲。另外,茼蒿富含维生素、胡萝卜素、氨基酸和钠、钾等矿物质,可有效调和脾胃,消痰止咳。 4、韭菜——益补阳气 春季乍暖还寒,体质虚弱的人容易在体内积滞寒气和湿气,此时适合多吃韭菜。其性质温热,具有增益阳气、强肾固本、祛阴散寒之效,并且,韭菜含有硫化物,杀菌消炎功效较明显,可以提高人体对疾病的抵抗力。 5、荠菜——补钙健脾 荠菜营养丰富,含有大量的维生素C、类胡萝卜素、氨基酸、蛋白质等营养物质,尤其含钙量还比牛奶高。常吃有助于补钙,一定程度上也能辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病。 6、菠菜——护肝明目 菠菜是叶黄素的最佳来源之一,也是维生素B2和β胡萝卜素的好来源。常吃菠菜,可以养肝滋阴,缓解因肝气不足而引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛等症状。 7、香椿——健胃理气 香椿包含香椿素等挥发性化合物,能够健脾开胃,增加食欲。香椿还含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、多种矿物质等,常吃能达到抗衰老、补阳滋阴的功效。 |
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