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来自: 凌云壮志288 > 《增香》
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用最简单手法打造最抢手的菜肴---白灼菜心
说到“中国味道”,我们都拿出了自已的拿手好菜,30道拿手菜,各有各的美味,我也偷学到了几道菜肴,嘻嘻,据说集合了我们拿手菜的“中...
最适合夏季食用的几款美味菜肴
然后将五花肉、生姜、大葱、萝卜等食材全部清洗干净,将五花肉切成薄片,将大葱切成段,生姜切成姜片。然后在菜锅中加入油烧热,之后将...
卤肉炖汤飘香有食欲,一定别忘记让它,只闻味道就让人食欲大增
罗汉果,形似球形,呈棕绿色或者是黄绿色,外壳干燥光滑,内里呈卵状心形,干燥质量轻,是一种著名的中药材,是葫芦科罗汉果草本植物,...
教你一招:做菜用调味料窍门
为什么烹制中的调味是决定一个菜肴正式口味的决定性调味步骤?相同的调料,为什么出自不同的手会有不同的味道?原本没有味道的原料,加...
蚝油不能随便用,尤其是要避开5个误区!为了家人健康,快来了解
蚝油常见的五个误区。/ 误区1:认为蚝油和酱油的作用一样/因此,通常在菜品即将出锅前才会加入蚝油,这样可以有效提升菜品的鲜味,并保...
美味又简单的九道下饭菜,你们喜欢几道?
美味又简单的九道下饭菜,你们喜欢几道? [一点资讯]相传清康熙年间,天府望族高氏公子才智过人,然屡考不中,乡民甚疑,缘公子难适异乡...
低盐份高美味饮食法
这时可以考虑做菜时较晚放盐,或者起锅之后再放盐,同时减少盐的用量。这是因为人体对咸味的感觉仅限于食品的表层,所以采用晚放盐、起锅前洒入少量酱油的方法,就可以在同样的咸度下减少放盐的数量。...
好酱油的“先来后倒”
好酱油的“先来后倒”据味事达专业人士介绍,酱油"后下"更能保留酱油的天然鲜味和营养成分,是将酱油的鲜香美味发挥至极的"独门"秘诀。在煎炒菜肴时候,如果"先下"酱油...
蚝油怎样使用才能发挥它的鲜味?很多人不知道这5条使用方法!
很多人只知道炒菜时加点蚝油会特别好吃,却不知道它的正确使用方法,做菜在什么时候放蚝油,不同的菜,蚝油需要如何的去处理,都是有规...
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