可乐入菜,微甜中兼有可乐的清香,有一种独特的鲜香味道,萦绕于唇齿之间。可乐鸡翅、可乐卤蛋、可乐鸡腿……好吃到让人久久回味。喝不完的可乐千万不要丢掉哦,拿来做几道可口的零难度美食。 一:可乐虾 食材:虾、黄瓜、蒜、姜、可乐、酱油、料酒、葱 做法: 1、虾用清水洗,姜蒜切片,葱切小段 2、爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色 3、把料酒、可乐、酱油兑成汁,倒入锅中 4、待汁快收干撒入葱,炒匀出锅 5、黄瓜擦丝,作为配菜,虾倒在上面 二:可乐排骨 食材:猪小排、可乐、生抽、老抽、料酒、姜 做法: 1、将排骨冷水下锅,焯出血水后捞出放入砂锅 2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可乐 3、大火烧开,小火焖煮40~50分钟,至排骨酥软 4、最后大火烧开,收汁至浓稠即可 三:可乐带鱼 食材:带鱼、朝天椒、料酒、淀粉、可乐、色拉油、食盐、姜、蒜、生抽、小葱 做法: 1、带鱼清理干净,切成长段,用料酒和盐腌5分钟 2、姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用 3、锅中倒入适量油,油约六成热后 4、将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出 5、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香 6、把煎好的带鱼倒回锅中 7、倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐 8、大火烧开后转小火煮5分钟 9、将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可 四:可乐鸡 食材:鸡肉、可乐、洋葱、柿子椒、八角、芒果、姜、生抽、食盐、水、色拉油 做法: 1、剁好的鸡块清洗干净后,下开水里焯一下 2、洋葱切成丝,姜切片,青红椒撕块 3、锅里放油烧热后,将洋葱丝下锅爆香 4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒,加入料酒翻炒 5、加入姜片、可乐、八角,倒入适量生抽 6、大火烧开转中小火炖鸡,芒果去核,取出果肉切块备用 7、等锅里汤汁快收干后,加入盐调味 8、倒入青红椒快速翻炒,最后加入芒果 9、关火,翻炒均匀后出锅即可 |
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来自: hercules028 > 《美食、厨艺》