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 南瓜粉蒸肉 材料：圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。 做法： 1.南瓜洗净切大块放到碗里。 2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。 3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。  酸汤小羊肉 材料：新鲜肥羊卷，西芹，金针菇，黑木耳，青、红美人椒圈，自制酸汤，鲜花椒，蒜米。 做法 1、金针菇、木耳、西芹洗净，改刀，汆水待用； 2、肥羊卷汆水待用； 3、锅入酸汤烧开，放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味，出锅入盛器，撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒，淋热油即可。  凉拌蚬子肉 材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐； 做法 1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切断； 2.蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中； 3.加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀； 4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘  野葱炒牛肉 材料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克 做法 1、将野葱去杂洗净切段； 2、牛肉洗净切片，放大碗内加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会； 3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味； 4、放入野葱炒至入味，出锅即成。
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