治小儿消化不良 锅巴饼

锅巴饼治小儿消化不良

【原料组成】　锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，山楂120克，莲肉（去心）120克，鸡内金30克，白糖、米粉各适量。

【做法和应用】　先将锅巴炒黄，再炒鸡内金，将莲肉用锅蒸20分钟，然后将前六味共捣碎，研成细末，调入白糖、米粉拌匀，按常法做蒸饼或烙食。蒸烙火力不宜过大，时间不宜过长，以防药性挥发，影响疗效。

【作用和效果】　健脾消食，清虚热。用治小儿消化不良、食积腹痛。

注　锅巴又名焦饭，以小米（谷子）锅巴为佳，焦厚而不煳者，有补气运脾之功。