一罐汽水增加的痴呆症风险

摘要

你知道吗？普通的一罐装糖汽水或加糖饮料最多可含10茶匙糖，约150卡路里。

《Alzheimer’s and Dementia》杂志发表了一项关于糖分摄入的研究，对4000多名的中年人进行了脑部扫描和记忆测试，并对他们的饮食习惯进行问卷调查。研究结果发现，含糖汽水喝得越多，记忆测试的结果就越差。同时，频繁且长期喝含糖饮料的人大脑萎缩迹象更明显。而大脑萎缩常被认为与患阿尔茨海默症的风险增加有关。

他们发现，每天喝1-2个含糖汽水的人比不喝的人大脑多萎缩了1-2年的量，他们的记忆力测试表现也更差，相当于比他们真实年龄大5-6岁的水平。每天喝两个或者两个以上含糖饮料的人，在记忆测试中的表现比他们实际年龄大10岁以上。去除高血压和糖尿病对阿尔茨海默症的影响后，糖的摄入仍能加速大脑老化和萎缩。

2017年发表在《Stroke》期刊的另一篇文章更加有意思，而且还引发了一些争议。研究人员在对2800多名45岁以上中年人和1400多名的老年人进行的10年跟踪研究中出现了97例中风和81例痴呆患者。对他们的年龄、教育程度、热量摄入、饮食质量、体育锻炼和吸烟习惯进行了追踪发现，含人造甜味剂饮料的总摄入量与患缺血性中风及痴呆以及阿尔兹海默症的风险相关。他们发现，每天至少喝一种人造甜味饮料的人，与每周喝一次或不喝的人相比，发生缺血性中风的风险高2.96倍，发生阿尔兹海默症的风险高2.89倍。因此得出结论，含人造甜味剂的饮料会增加中风和痴呆的风险。但他们的研究结果显示含糖饮料与患中风或痴呆风险无关。

一名60多岁的女性阅读了这篇文章后在Facebook上说：“我对结果觉得很困惑，有没有其他的研究结果得出了相同的结论呢？”营养学家Monica Reinagel对此回应说，目前没有其他研究证实人造甜味剂和痴呆之间的关系。首先，这是研究人员将人造增甜剂与痴呆联系在一起，也是第一个发现人造增甜剂与痴呆之间关系的研究。这一令人警醒的研究结果必定会促进更多的后续研究来回答这个问题。

这个研究像所有流行病学研究一样可以告诉我们相关性，但不能揭示因果关系。比如，喝健怡饮料的人可能原本有体重的问题或糖尿病的问题，而这些问题会诱发老年痴呆症。这项研究并没有直接证据证明低糖汽水引发阿尔茨海默病。

美国心脏协会营养委员会前主席，Vermont大学营养学教授Rachel K. Johnson博士说：“我们必须谨慎对待这些研究结果，它没有直接证明人造增甜剂与痴呆的关系，缺乏生物学的解释和背后的机制研究。但是有大量针对含糖饮料的研究，清楚地表明高糖饮食会引起肥胖和高血压类心脏疾病。”健康专家们希望大家多喝水，不要因为低糖健怡饮料可能有风险而选择多糖饮料。

关于低糖健怡汽水，我们应时刻注意：

人造甜味剂促使体重增加：尽管人造甜味剂中没有卡路里，但是人造甜味剂却是肠道细菌喜欢的食物，而且不同的细菌喜欢不同的甜味。研究表明，人造甜味剂与促进体重增长的菌群有关，它还会抑制人体变瘦的相关菌群的生长。

人造增甜剂降低健康食物的摄入：正由于人造增甜剂不含卡路里，喝低糖汽水或使用甜味剂的人便无节制的食用有人造增甜剂添加的食物，从而对甜味产生依赖。相比之下，天然、健康的食物对他们而言反而变得寡淡无味。其实，最健康的还是水和天然的食物。

总结

 

加糖软饮料会使大脑老化加速，甚至引发老年痴呆症

低糖软饮也和认知能力下降相关，虽然因果关系还要研究

一天喝一次软饮比一周一次增加认知风险达3倍

看完以后，你还会喝软饮料吗？